一个鹅蛋的热量是多少千卡-范文来

一个鹅蛋的热量是多少千卡

1、一个鹅蛋的热量：196千卡/100克。

2、鹅蛋是家禽鹅生下的卵。

3、鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

吃鹅蛋的好处：1、缓解体虚：鹅蛋味甘性平，适量食用具有一定补中益气的作用，可以帮助缓解人体的体虚症状，这主要是因为鹅蛋中含有大量的蛋白质和脂肪，以及多种维生素与矿物质，适量食用可以帮助滋补身体。

2、健脑益智：鹅蛋中含有丰富的磷脂和卵磷脂，可以促进脑细胞再生，其次鹅蛋中还含有丰富的微量元素锌和微量元素硒，可以帮助防止脑细胞老化，增强大脑的抗氧化能力，具有一定健脑益智作用。

3、补钙壮骨：鹅蛋中含有丰富的微量元素钙和微量元素林，适量食用可以促进骨骼发育，增加骨骼密度和韧性，具有很好的补钙壮骨作用。

1、油煎荷包鹅蛋做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入半碗油，略热，放入鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。功效：油煎荷包鹅蛋可以提升食欲，改善人的胃口。

2、水煮鹅蛋做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。功效：水煮鹅蛋味道独特，经常食用能够提升抵抗力，增强体质。

3、水煮荷包鹅蛋做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。功效：食用水煮荷包鹅蛋可以滋养脾胃，促进食欲，还具有美容养颜的作用。

4、菜莆蛋做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。功效：这套菜谱味道清香，对食欲不振的人非常适合食用。

5、菜豆鹅蛋做法：先把长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。功效：菜豆鹅蛋独具风味，不仅好吃，而且能够补充营养，强身健体。

鹅蛋的食疗作用：

鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

治疗记忆力差：方法是，鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。