像火腿的肉叫什么

跟火腿很像的肉叫午餐肉。午餐肉是一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。

火腿的蘸料怎么做

1、准备好所需要的材料，一瓶辣椒酱，粗辣椒粉，蒜，葱，鸡精，盐，耗油 ，香油，醋，香菜，将蒜洗干净放入搅拌机里面打成蒜泥，葱切成葱末，香菜切成细段。

2、开小火预热几分钟，倒入适量的花生油，可以根据自己家的情况用油，油沸腾以后，将油倒入已经放好粗辣椒粉的碗里面，用筷子搅拌一下，防止会有点糊，影响辣椒粉的口味。

3、等完全搅拌均匀以后，再将辣椒酱放入碗里，根据自己的喜爱情况添加用量。

4、依次再放入醋，耗油，鸡精，盐。用筷子将其搅拌均匀后，根据自己口味添加用量，如果担心味道的话，可以自己尝尝看味道。然后再将蒜泥 ，葱末，香菜用筷子搅拌均匀，然后再加入最后的重头戏：香油，再搅拌均匀。蘸料就做好了。

西葫芦火腿的做法

1、火腿切片。西葫芦洗净切片。

2、锅油热放入葱花、十三香煸炒。

3、炒出葱香时，再倒入葫芦翻炒。

4、翻炒几下放入盐翻炒。再放入火腿翻炒。

5、此菜炒时别放酱油，放了色泽不好看。

6、此菜是快手菜，别炒时间长了，不然太软了。

鸡蛋火腿的做法

鸡蛋火腿的做法是：鸡蛋打散在碗中，将火腿切成末也到入碗中，加入小葱末，搅拌好，锅中倒油，倒入鸡蛋火腿液，搅散开，当鸡蛋熟了之后装入碗中即可。

火腿是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制而成。

玉兰片烩火腿的做法

1、用料：玉兰片、火腿、葱、盐、鸡精、金钩、水淀粉。

2、锅内油烧至七成热，下金钩迅速翻炒出味。

3、将玉兰片放入炒约一分钟后放入火腿片。

4、加入半碗高汤（清水）盖上锅盖中火焖二分钟。

5、二分钟后接开锅盖，调放一勺盐、半勺鸡精，及水淀粉，锅内再次沸腾时即可关火，出锅后撒上葱花即可。