超市买的冷冻鱼柳怎么做好吃-范文来

超市买的冷冻鱼柳怎么做好吃

我们在超市经常会购买一些冷冻的食品，其中鱼柳应该是买的比较多的了，其实鱼柳最适合就是清蒸了。

买回来的冷冻鱼柳先给他解冻，解冻之后用温水上过蒸，鱼身上放点儿料酒、葱段、姜片，可以去腥提鲜的。

1、冷冻鱼保鲜的质量会受到干耗的影响，所以一般用冷库来冷藏保鲜水产品时，都会给水产品镀一层冰衣，或者真空密封包装，这些都能有效减少干耗。

2、微冻保鲜，把鱼放在冰盐混合物中，在零下3度左右的环境下冷藏，不过缺点是解冻后储存时间较短

3、鱼肉类食品如冷冻室温度能达到零下18度左右，可存放三个月为宜。

任快递单位都会收寄，不过需要做特殊包装。因为包装好的冷冻鱼，是不会影响快递运输的。但需要特殊包装店堂是。用泡沫倮鲜箱，将冷冻鱼放要箱内，然后再放几袋冰袋在里作保鲜，再进密封，就可以保鲜三至五天时间。就能满足快递运输时间，保证冷冻鱼不会坏。

1、小火慢炸；

2、鱼丸洗净后沥干水分待用；

3、用刀在鱼丸上划几个深口子，但不要切开；

4、热锅热油后把鱼丸倒入锅里；

5、炸至金黄色装盘即可；

6、可撒椒盐或沾沙拉酱，番茄沙司，泰式甜辣酱等。

具体步骤如下：

1、取出冷冻鱼丸；

2、开火，放锅，倒油。

3、往油里撒点盐免粘锅，因为鱼丸是淀粉做的。

4、待油预热以后放入鱼丸就可以了，利用筷子，炸透了在出锅。

这样即便鱼丸有水也不溅油，把鱼丸沾蛋清炸，但是要慢火炸。还可将蛋清搅匀，时间略长一点，炸至金黄即可。

鱼丸亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。是福州、闽南、广州、台湾一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。