在家如何做汉堡

1、食材：鸡腿排1块、汉堡面包2个。

2、炸鸡腿排，将鸡腿排裹好放在热好的油锅中，待鸡腿排炸至金黄色。

3、把鸡腿排排放到过滤网中滤油，将生菜等蔬菜切好备用。

4、将汉堡面包从上面三分之一的地方切开，这样鸡腿肉排在里面会更稳固，不易掉出。

5、将切好的面包放在烤盘上加热，加热至面包里侧微微泛黄即可。

6、把面包内侧向上，在内侧上挤上适量沙拉酱，取几片切好的生菜叶，把腿排放到菜叶上，盖上面包盖即可。

如何做酸汤水饺

1、食材：面粉800克、白菜500克、肉馅500克、食用油30毫升、胡椒粉2克、蚝油50克、鸡蛋50克、姜葱蒜50克、烤肉酱50克、料酒30毫升、盐2克。

2、面粉中加入一个鸡蛋提前揉好静置一会儿。

3、肉馅中烤肉酱、姜葱蒜、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、食用油和匀腌制。

4、白菜切成碎末加盐杀出水份，挤掉多余的水份后加入肉馅中充分和匀。

5、面团搓成长团，分成大小相同的剂子，擀成面片。

6、加入肉馅包好。

7、煮饺子。

8、将酸汤的调料全部放入碗中，煮好后的饺子装入碗中即可。

核桃炒肉丁如何做

1、主料：里脊肉1块、核桃仁适量。

2、辅料：料酒适量、盐适量、淀粉适量、甜面酱适量、郫县豆瓣酱适量、蓝莓酱适量、水适量、油适量、白芝麻适量、葱花适量。

3、里脊肉一块洗净备用；

4、切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制；

5、甜面酱、郫县豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用；

6、取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出；

7、另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒；

8、翻炒至熟透后加入核桃仁；

9、倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀；

10、出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。

用芝麻酱如何做汤

1、挖出一勺芝麻酱,需要咸味的话加入盐，稍倒入一点水,用筷子画圈搅拌,让水溶进芝麻酱里。

2、再倒入水，约和芝麻酱体积一样,同样方法搅拌，这时候芝麻酱会变得稀一些了 。

3、加入和步骤2同样多的水,搅拌,注意均匀,不能有疙瘩。

4、依据你想要的稀稠加入适量的水。

东北酸菜扣肉如何做

1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克。

2、辅料：酸白菜150克。

3、调料：盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克。

4、香葱、姜洗净，切成段和片；

5、将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内；

6、松皮. 在内皮上抹酱油、甜面酱，用米酒腌制入味；

7、坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下，捞出晾凉切成片，放在瓷盘中待用；

8、锅再点火放油，油热后放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油翻炒均匀；

9、倒入装有五花肉的瓷盘中，放到蒸锅中蒸50分钟，取出反扣在盘中即可。