烤箱如何做烤三鲜
1、食材：黄蛤500克、海虾800克、金针菇300克、盐适量、料酒适量、姜片适量、葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜泥适量、红椒适量、色拉油适量。
2、大海虾剪去芒刺。
3、背上用剪刀剪开，抽出虾线。
4、冲洗干净，沥水。
5、放入适量料酒，盐，蒸鱼豉油，拌匀冷藏腌制2小时。
6、黄蛤浸泡洗净，开水焯开嘴即可，捞出冲洗干净沥水。
7、金针菇焯一下水，捞出沥水。
8、烤盘包上锡纸，铺上薄薄的一层金针菇，把腌虾的汤汁浇上去，蒜剁泥，红椒剁碎。
9、锅里放油烧开，倒入红椒碎和蒜泥，加适量盐，翻炒，熬至喷香放凉。
10、在金针菇上撒一层熬香的蒜泥油，我忘记了，虾铺上，在开口背上塞上蒜泥油，码上黄蛤，蛤肉上也放上蒜泥油，还放些黑胡椒碎和迷迭香，没有可不放，建议用大点的盘。
11、烤箱200度预热，烤盘盖上锡纸，放入中层，烤15分钟，揭开锡纸再烤10分钟，根据自己的情况定，也有人说烤10到15分钟的。
12、烤好出炉，美味的烤三做好了。
如何做糖炒栗子
1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。
3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。
4、放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
5、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
芥菜西红柿汤如何做
1、主料：大芥菜一小颗、西红柿2个、鸡蛋1个、盐适量、姜和白酒适量。
2、食材：花生、核桃、肋排和泰国香米。将花生洗净，用清水浸泡30分钟。
3、将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。
4、倒入浸泡的花生。
5、将肋排洗净，灼烫一下。
6、放入砂锅中。
7、盖锅盖，大火烧开。
8、用筷子隔放锅盖，以防溢出。
9、煮至米粒粘稠，捞起泡沫。
10、放入洗净的核桃。
11、放入适量的食盐调味。
12、即可关火。
酸辣炒凉粉如何做
1、准备凉粉600克、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量、豆豉适量、白芝麻适量。
2、把凉粉切成小块、蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用。
3、把切好的凉粉放入清水中，让凉粉分散。
4、锅中倒入适量的油，油热后往锅中放入豆豉和1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。（咱们在家做炒凉粉，建议用不粘锅来做。）
5、将蒜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。
6、将凉粉捞出沥干水分，然后放入锅中。（凉粉入锅后，改用大火。）
7、快速将凉粉翻炒均匀，然后放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精调味，再次翻炒均匀后即可关火，出锅前再淋一点香油。（切勿用铲子大力翻炒。）
8、盛出，然后撒上少许香葱末、熟白芝麻即可开动。
梨如何做下火
1、将红枣洗好，不建议用蜜枣，有条件的话将枣核取掉。
2、放入一半纯净水，将红枣放入水中开始烧火。
3、将准备好的梨洗干净，削皮，将果肉切成大小均匀的块状，根据梨的糖分了，糖分低的可以放入适量白糖。
4、等到水开大约三分钟左右，将梨块放入锅中，调为小火，盖上锅盖两分钟左右。
5、停火，将冰糖加入锅中，搅拌至冰糖溶解。
6、将做好的梨汤放在准备好的瓷碗里盖好，也可以加入枸杞以及其他药材，五分钟之后就可以享用了。
