如何做陈皮水

1、用料：干山药30-50g，陈皮3-6g。

2、先装上一锅水。

3、然后称山药，药店有卖，有散的有袋装的，都不贵，用电子秤称30g。

4、然后是陈皮3-6g，也是在药店买的，不贵，用电子秤称3g。

5、加入牛蒡子，咳久了可以加点，如果是刚开始咳，可以加也可以不加。

6、大火烧开后转小火，加冰糖再煮十分钟就可以了。

姜丝拌猪肝如何做

1、用料：猪肝300g、嫩姜1块、香菜1条、小辣椒1个、盐适量、酱油1勺、鸡粉1勺、味醂1勺、白糖1小勺、香油1勺。

2、猪肝要先用水泡二十分钟。

3、猪肝切薄片，辣椒，姜切丝，香菜切断。

4、先烧水，水沸腾后放入猪肝用筷子轻轻搅拌，约三十秒后关火，再猪肝在沸水里闷三十秒就捞出来沥干水份，放入辣椒，香菜，调料盐，鸡粉，白糖，酱油，味醂拌匀。

5、把拌好猪肝摆入盘中滴几滴香油就可以了。

如何做鲤鱼块

1、腌制——先把鱼处理干净，去头去尾去鱼皮，把鱼切成块，放盐料酒干淀粉拌匀腌制20分钟，越久越入味，如果腌制时间长的话请在鱼里面滴入几滴香油，这样避免时间长鱼互相粘连，包上保鲜膜入冰箱冷藏。

2、煎鱼——锅中到油，比平时炒菜多一些为佳，7成热的时候分次放入鱼块，煎至金黄，捞出沥干油备用。炸鱼的油倒掉不用。

3、调汁——在锅中倒入少量底油，约炒菜的1/3既可，倒入番茄沙司，200ml清水和白醋搅拌均匀，开锅后放入白糖，和盐，往一个方向搅拌，切勿双方向反复来回搅拌，最后淋上水淀粉勾芡。

4、最后，把芡汁淋在鱼块上，可以在菜的上面洒上一点点白芝麻做点缀，让你的菜品更显精致。

如何做香菇蒸鸡块

1、首先将准备好的鸡腿和干香菇拿出来，把鸡腿和香菇干洗干净。

2、接着把洗干净的香菇干放在小碗里，用水浸泡。

3、然后把鸡腿里的骨头剃掉，切块，再把泡发的香菇干切成小块。

4、把切好的鸡块放入盘中，再倒入适量的料酒和盐。

5、接着再往盘里倒入适量的老抽、生抽和油。

6、然后戴着手套用手把鸡肉和全部调料搅拌均匀。

7、接着把切好的香菇块放入盘中，搅拌均匀后，再腌制五分钟。

8、最后放一点剁椒，把整盘香菇蒸鸡块放入锅里蒸四十五分钟即可。

萝卜缨子如何做酸菜

1、将叶子洗净，晒b干，不要太干，切成小碎粒状，

2、然后准备好一个腌菜坛子，洗干净晾干，

3、将切好的叶子拌上盐（量的多少看个人口味，如果保存时间长点就要多加盐，如过几天就是吃就可以少放盐）姜、葱末，少许味精，放置坛中密封即可。