一斤面做多少水煎包

每个人做的水煎包的大小不同，做出来的个数也就有所不同。

材料

面粉，发酵粉，猪肉，冬瓜，盐，鸡粉，香油，和馅料

做法

1、把酵母用温水化开，倒入面粉里揉成光滑的面团，盖上发酵几个小时，让面团成为原来面团的二三倍，并有蜂窝；

2、冬瓜切碎，倒入油拌上，肉馅加入葱姜末，和馅料，酱油，香油，鸡精和匀，包的时候把冬瓜加入即可；

3、面团揉成一个个小挤子，擀成皮包入馅料，再醒发二十分钟；

4、煎锅内刷上豆，加热，把包子放入锅内，都放好后倒入面粉水至包子的一半高低即可；

5、盖上盖子小火煎到听到锅内有磁磁的声音开盖查看是否把水份煎没。煎好后倒出就是水晶锅烙。

烧饼一斤面多少水

烧饼一斤面放275克水，下面是详细的做法：

面团材料：面粉200克，水110克，酵母粉1小勺，糖1大勺，盐四分之一小勺，色拉油二分之一大勺。

辅料：芝麻酱1大勺，椒盐1小勺，水适量，糖水适量，白芝麻适量。

步骤：

1、面团材料混合揉搓至光滑，放于温暖处，发酵至两倍大。

2、芝麻酱加水、加椒盐混合搅拌成稀糊备用。

3、发酵后的面团擀成一张约3毫米厚的大面片。

4、把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。

5、把面片从一段卷起成筒状。

6、分切成6段。

7、取一个小剂把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，在按成小饼状。

8把烧饼柸排入烤盘，放的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发生粘连。

9、在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。

一斤面放多少碳酸氢铵

一斤面粉加6-7克碳酸氢铵，冬天10克左右，水大概230克左右，另外可以加10克糖，2克盐。面团要揉到不沾手，表面光滑有弹性就可以了，然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就可以做馒头了，做成馒头的样子后放进蒸笼里再发酵20分钟到半小时就可以蒸了。

碳酸氢铵是一种白色化合物，化学式为NH₄HCO₃，呈粒状、板状或柱状结晶，有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。但是农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸。这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵、水和二氧化碳。二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。碳酸氢铵的化学式中有铵根离子，是一种铵盐，而铵盐不可以和碱共放一处，所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。