车厘子什么季节吃
1、车厘子一般是是6月中旬上市，美国在世界各地处于车厘子生产的领先地位，70％以上的美国车厘子来自于西北部。到了8月中旬出了高山地区的少量车厘子外，美国的车厘子就算完全了提供美食的使命。
2、车厘子属于季节性水果，鲜甜味美的美国西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于整个美国及世界各地。美国当地时间6月11日中午，中粮我买网海外直采美国车厘子，从西雅图起飞，历经13小时、9200余公里的不间断飞行后抵达上海，总量达50吨。
3、大樱桃又名美国车里子，上世纪90年代开始在中国种植，主要分布在山东、北京、辽宁、山西等中部省份也有少量种植。车厘子是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。
4、车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。车厘子差不多一年四季都可以吃到，当夏季美国的车厘子下市之后，智利的车厘子也差不多到货了，正好完成交接。
5、保护视力:车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的绝佳水果。
6、养颜美容:车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
7、补血:车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
8、防治麻疹:麻疹流行时，给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解毒的作用。
车厘子华尔兹
1、温水先冲咖啡备用，分离蛋清和蛋黄;蛋黄加糖30克打发至发白，加咖啡液和油继续搅拌至完全乳化。
2、筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊，蛋清中加入柠檬汁;分三次加入剩余的黄砂糖，用电动打蛋器搅拌至干性发泡。
3、取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀，然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀，拌好的面糊倒入模具中，震出面糊里的大气泡。
4、烤箱开上下火160度预热15分钟，放中层，烤25分钟。
5、车厘子取出清洗干净备用，烤蛋糕的时候可以先煮车厘子，车厘子加白砂糖10克，几滴柠檬汁，煮开后关火。
6、煮好的车厘子分2份，一份加煮的汤汁一起打成果汁，另一部分留着夹层里用。
7、打的果汁过滤一下，得到更细滑干净无渣的果汁，取一部分果汁隔热水加温热后放入奶油奶酪搅拌至细滑无颗粒，把一片泡软的吉利丁放进去融化，融化取出奶酪糊晾凉。
8、淡奶油加糖打成7分发，跟奶酪糊混合成慕斯糊。
9、烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后取出，模具刻成片。
10、每一片的蛋糕片上抹上咖啡酒。
11、模具里放一片蛋糕，倒入一层慕斯糊，摆上车厘子，再盖一层慕斯糊放冰箱冷藏凝固(大概2小时左右)。
12、把剩余的车厘子汁加热，放入一片泡软的鱼胶拌均匀晾凉后做成果冻层;慕斯糊凝固之后取出，把果冻液倒在慕斯上，再次放冷藏半小时左右至果冻完全凝固;即可取出脱模食用。
湖南可以种车厘子吗
1、据悉湖南不适合种植车厘子。因为中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15-16度的地方栽培。而湖南全年气候在16-19度，不适合种植。目前我国适合在山东、辽宁、河南、湖北、四川等地栽植。
2、车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译，它们在台湾、广东及香港被直译做车厘子”。但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃，而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。
3、美国在世界各地处于车厘子生产的领先地位，70％以上的美国车厘子来自于西北部。中国目前也有车厘子果树的引种，不过还没有形成规模。上世纪90年代开始在中国种植，主要分布在山东。北京、辽宁、山西等中部省份也有少量种植。
4、中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决春早”问题。因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育
