电饭锅怎样煮鸡蛋饭

泡水，在煮鸡蛋之前，先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一；火力，煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，若使用小火，会延长煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度时间，在确定火力大小之后，要准确地掌握煮蛋时间，就可以控制鸡蛋的老嫩程度；搅动，为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。

鹅肝要怎样煮才好吃

1、先把鹅肝切片，用盐，黑胡椒碎，胡椒粉腌制10~20分钟左右。

2、把口蘑和彩椒洗净，泡入水里加入适量盐。

3、拿出过水的口蘑和彩椒，放入锅中翻炒加入盐，胡椒粉，黑胡椒碎来进行调味。

4、鹅肝裹入面粉，把多余的面粉全部抖掉。往锅中倒入少量油，放入鹅肝小火煎熟。

5、把煎好的鹅肝放入盘中，加入之前调好的配料即可。

兔肉怎样煮才好吃

兔肉火锅主料 ：净兔肉750克 。 辅料 ：白菜500克、湿粉丝250克、绍酒巴25克、盐10克、姜2片、葱结1只、熟酱油50克、辣酱油50克、鲜汤1000克。

制法:

1、 将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。

2、 将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。

3、火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加用。加盐、味精，加盖，点燃火锅烧沸后即可食用。