青椒土豆丝的做法步骤
1、土豆切丝,放入清水浸泡5分钟。
2、青椒切丝,葱切末,锅中倒油,放入葱末炸锅。
3、放土豆丝和青椒一起翻炒,加入盐,酱油,翻炒至土豆金黄色。
青椒土豆丝,是一道家常菜。口味:咸鲜清淡,突出本味。做法简单,美味可口,营养丰富。
麻辣干土豆丝的做法
1、土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中;
2、洗去淀粉,清爽为止;
3、青、红辣椒分别洗净切丝;
4、将炒锅置火上,放油和花椒烧热,再下葱花、辣椒略炸,待用香味;
5、放入土豆丝、炒拌均匀;
6、土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐,略炒一下出锅。
醋熘土豆丝
1、制作食材:土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒5个,葱花少许,醋2汤匙,糖1汤匙,盐1/4茶匙。
2、土豆洗净,切丝。尖椒洗净切丝。
3、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。
4、锅中加少许油烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。
蚝油土豆丝最正宗的做法
用料:土豆350克、水适量、色拉油适量、食盐适量、葱5克、蒜5克、生抽1小勺、蚝油1勺、葱白10克、五香粉1小勺。
做法:
1、土豆去皮,洗净后切成薄片;
2、再将薄片切成细丝;
3、用水将土豆丝冲洗干净;
4、放入沥水筐中,沥去多余的水分;
5、将葱叶切成小段;
6、葱白切成葱花;
7、蒜瓣切成碎粒;
8、锅中倒入油,待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒;
9、炒出香味后倒入土豆丝,添入水,加盖煮三分钟;
10、放入盐、生抽、蒜粒,翻炒均匀;
11、大火收汁,放入蚝油,翻炒均匀;
12、撒入葱叶段,即可制成。