青椒土豆丝的做法步骤

1、土豆切丝，放入清水浸泡5分钟。

2、青椒切丝，葱切末，锅中倒油，放入葱末炸锅。

3、放土豆丝和青椒一起翻炒，加入盐，酱油，翻炒至土豆金黄色。

青椒土豆丝，是一道家常菜。口味：咸鲜清淡，突出本味。做法简单，美味可口，营养丰富。

麻辣干土豆丝的做法

1、土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中；

2、洗去淀粉，清爽为止；

3、青、红辣椒分别洗净切丝；

4、将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花、辣椒略炸，待用香味；

5、放入土豆丝、炒拌均匀；

6、土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐，略炒一下出锅。

醋熘土豆丝

1、制作食材：土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙。

2、土豆洗净，切丝。尖椒洗净切丝。

3、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

4、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。

蚝油土豆丝最正宗的做法

用料：土豆350克、水适量、色拉油适量、食盐适量、葱5克、蒜5克、生抽1小勺、蚝油1勺、葱白10克、五香粉1小勺。

做法：

1、土豆去皮，洗净后切成薄片；

2、再将薄片切成细丝；

3、用水将土豆丝冲洗干净；

4、放入沥水筐中，沥去多余的水分；

5、将葱叶切成小段；

6、葱白切成葱花；

7、蒜瓣切成碎粒；

8、锅中倒入油，待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒；

9、炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮三分钟；

10、放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀；

11、大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀；

12、撒入葱叶段，即可制成。