蒸包子的方法

1、用料：面粉300、酵母1.5g、白糖少许、水160g。

2、将少许白糖、酵母放进面粉里、用筷子搅拌均匀。水慢慢倒入混合。

3、10多分钟揉成一个光滑的面团、盖上湿纱布准备醒发。

4、大约1个小时后。

5、给面团排气后分割成小块。包上自己喜欢的馅料。

6、整形好的包子馒头。继续醒发30分钟左右。冷水上锅蒸、水开后计时10分钟左右。

7、几个大馒头。继续醒发。

8、关火焖一下就可以开盖啦。

酥皮烤包子的做法

1、肉馅加入各种调味料。

2、拌好入味。

3、准备油皮：低粉200g，猪油60g，白糖40g，水100g 油酥：低粉120g，猪油60g。

4、油酥20个，每个9g。

5、油皮20个，每个20g。

6、油皮包油酥。

7、包口朝下。

8、擀成椭圆。

9、卷起。

10、静置15分钟。

11、再擀一次。

12、再卷起。

13、都做好后，再次静置15分钟。

14、取一份擀圆。

15、包上肉馅。

16、收口朝下。

17、放预热200度的烤箱烤5分钟。

18、取出，刷蛋液，再烤25分钟即可。

茴香素馅包子的做法介绍

1、面粉放入容器中加酵母，泡打粉，白糖，水。

2、和成光滑的面团。

3、茴香洗净控水。

4、茴香切成末。

5、茴香末放入容器中。

6、炒好的的鸡蛋。

7、鸡蛋放入茴香里面，加盐耗油，鸡精，香油。

8、搅拌均匀。

9、和好的面团分成小剂子，擀成薄片，放馅包起来。

10、全部包好。

11、放蒸锅醒半个小时，蒸二十分钟即可。

12、熟了。