雪球山楂的做法

1、原料：山楂100克、冰糖或白糖50克、凉白开50ml、白醋1/2汤匙。

2、山楂100克用清水洗净，控干水分。

3、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。

4、锅放火上，放入冰糖或白糖50克。

5、倒入50ml凉白开。

6、开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。

7、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。

8、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。

9、倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。

10、使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。

11、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显即可。

山楂的皮什么上面有什么

山楂的皮上面有一些斑点，斑点是结果期没有喷施药物多菌灵造成的。

山楂（CrataeguspinnatifidaBunge）又名山里果、山里红，是蔷薇科、山楂属、落叶乔木，高可达6米。

吃山楂的好处

1、山楂营养丰富，所以山楂干制入药具有很多意想不到的疗效。如入药后其具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。

2、山楂能减肥，是因为山楂里所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，能够清除体内多余脂肪的功效和作用，如果每天坚持食用对减肥瘦身也有很好的效果。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。