刺猬肉的做法

主料：刺渭肉200g、笋片50g、黄爪50g、水发木耳50g。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油。

制法：

1、将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。

2、油锅烧热，投入葱姜煸香、放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒。

3、水煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。

刺猬肉炖汤怎么做

一、刺猬肉炖汤的主料：

刺猬肉80克、青橄榄150克、瘦肉150克、姜3片、水5碗。

二、刺猬肉炖汤的做法：

1、干螺头用清水泡软，去除杂物；

2、瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；

3、青橄榄洗净，用刀拍破；

4、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。

三、刺猬肉炖汤的功效：

润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。

刺猬肉好吃吗

刺猬肉是可以吃的，刺猬肉不仅可以吃，而且它的营养价值还非常的高，它的全身都是宝，因为刺猬肉中含有非常丰富的蛋白质，对于增强吃饭的食欲，调理身体的胃部等都有非常好的效果，而刺猬中所含有的脂肪，对于治疗拉肚子有特殊的作用。