椰子花胶煲鸡汤怎么做

原料：土鸡适量、花胶适量、椰子适量、红枣适量、生姜适量、盐适量。

做法：

1、备好煲汤所需材料；

2、将整只鸡剥皮处理再切；

3、在椰子顶上有三个柔软的圆孔先用长尖工具钻进去开口；

3、将椰子汁从开口倒到碗里；

4、用锤子边敲击，边敲击边转动椰子，让刀可以绕圈敲打，直到椰子完全分开掏出椰子肉，再把椰子肉的黑皮用刀削去，切片入汤煲内；

5、红枣去核连同其他材料放入汤煲；

6、调校煲汤时间即可。

红参煲鸡汤的做法

准备食材：母鸡半只、红参一小根、盐、生姜一块、大葱半根、白酒１勺。

1、鸡剁成块，锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。

2、锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。

3、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。炒干水分后放入生姜和大葱段。

4、沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。

5、一次性添加足量的清水，大火烧开。

6、水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。水开后转入汤煲中，放入红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右即可。

如何煲鸡汤

1、【食材】老母鸡一只、怀山药400克、干香菇适量、生姜一块、甜酒酿100克、盐适量、枸杞一小把、葱花适量。

2、香菇提前泡发好，老母鸡斩块。

3、锅里水烧开，加入老母鸡焯水后捞出备用。

4、另起锅加入足量水，加入泡发好清洗干净的香菇、姜片，大火烧开。

5、加入鸡块，再次大火烧开后改成小火，盖上锅盖，小火煲两个小时。

6、加入怀山药再煮半小时。

7、加入甜酒酿、枸杞、适量盐，再煮两三分钟即可。