薄荷煲鸡汤有什么功效

薄荷炖鸡汤可以补气养血。薄荷具有疏风散热、清新怡神、增进食欲、帮助消化、去除口气等作用。鸡肉可以温中益气，健脾胃，活血脉，强筋骨，薄荷炖鸡汤能够疏风散热，滋阴润肺，益气补虚，润肠通便。薄荷炖鸡汤中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、糖类、纤维、钙、磷、铁等多种身体内所需要的营养元素。

薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

煲鸡汤要不要放油

建议：不要放油，过于油腻。

食材：柴鸡半个、莲藕一节、香菇六个、葱三根、姜一块、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、备好食材，莲藕切片；

2、柴鸡洗净备用；

3、锅中倒入适量的水煮沸；

4、将所有食材倒入沸水中，倒入少许料酒盖上煲大约1小时到2小时；

5、煲好后放入调味料再煲上一分钟就可关火；

6、将煲好的鸡汤盛出碗中即可。

松耳菇煲鸡汤的做法

1、材料：鸡650克、松茸100克、猪大骨头300克、食盐7克、姜20克、阿胶枣60克；

2、将鸡清洗干净后剁块，沥水备用；

3、将猪骨清洗干净，放水中浸泡半小时再捞起；

4、将松茸菇、红枣清洗干净，生姜切片；

5、取一砂锅放入适量清水，后加入红枣、松茸菇、姜片，加入猪骨头，最后加入鸡块；

6、大火烧开，然后撇去浮沫，转小火慢炖2小时；

7、关火后，加入盐调味即可出锅食用。

如何煲鸡汤

1、【食材】老母鸡一只、怀山药400克、干香菇适量、生姜一块、甜酒酿100克、盐适量、枸杞一小把、葱花适量。

2、香菇提前泡发好，老母鸡斩块。

3、锅里水烧开，加入老母鸡焯水后捞出备用。

4、另起锅加入足量水，加入泡发好清洗干净的香菇、姜片，大火烧开。

5、加入鸡块，再次大火烧开后改成小火，盖上锅盖，小火煲两个小时。

6、加入怀山药再煮半小时。

7、加入甜酒酿、枸杞、适量盐，再煮两三分钟即可。