包馄饨方法

1、包法一：将馄饨馅放在馄饨皮中间，两个尖角对折并粘紧，将两边的角顺着手指的方向不断向里折，直到两个角完全重叠，手上稍微使点力气，把馄饨皮粘牢。

2、包法二：馅在中间，然后馄饨皮对折，把对折好的馄饨向内里卷成半圆形，再将两边合在一起，按紧粘好就完成了。

3、包法三：将馄饨馅放中间，顺势将筷子往下挤压手掌上合，再将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好。

包馄饨手法技巧

1、先用筷子夹适量的馅料，放在馄饨皮上。

2、然后顺势用筷子，从皮的一边开始卷起，把筷子不停的转，然后把馅子卷进去！

3、一直到全部卷完！然后把卷好的馄饨皮的两端，叠在一起，捏紧。这样就完成了！因为混沌皮比较干，再叠的时候可以少量沾一些清水。

怎样用鲜虾给宝宝包馄饨

原材料： 馄饨皮，鲜虾，小葱；

1、将虾在冰箱冷冻层冻大概半小时的样子然后拿出来去掉虾壳，用牙签挑掉虾线；

2、将整理好的虾洗干净，小葱剥好洗干净，分别切成小末；

3、 将切好的小葱和虾肉末放在一起剁均匀；

4、 用筷子夹一小点虾肉放到小馄饨皮上，左右各盖一下，盖上小被子，包成一个小馄饨；

5、锅里水烧开下入包好的馄饨再煮开两次，即可盛出。

快速包馄饨

馄饨的制作程序可分为：

1、制皮，选上好面粉，加少量和适量水揉匀揉透，进行擀制，其过程中一定要用干淀粉，边撒干淀粉边擀制，直至将皮对着灯光能看到模糊的灯丝为好，后将皮改刀成5厘米见方的薄片；

2、制馅，五花肉可用机械绞碎法或刀排碎法成茸后，加入生姜末、葱末、糖、盐、味精、酱油、搅拌均匀，口味以咸鲜为好。同时，把必需的辅助调味料油渣末准备好，待用。

3、包馅，左手托皮，右手用刮子挑入馅心，左手从小拇指开始依次把皮子向里靠拢，最后用右手以竹括子再把皮子向里靠一下，左手一拢即成。

4、下汤锅，水锅上，烧开，把生馄饨倒入锅内，勺子沿着锅边把馄饨搅动一下使之起身，后盖上锅盖焖一会儿，至馄饨浮于水面；

5、出锅，汤碗里放入大油、酱油、味精、油渣末、葱末，将水锅里的汤冲入碗中，后用爪篱捞15至20只馄饨于碗中，撒上胡椒粉即可。