菠萝蜜的核可以冷冻吗

可以。如果是要冷冻菠萝蜜果肉的话建议不要去核保存，因为菠萝蜜去核之后果肉分散，不易保存，而且更容易流失水分和营养成分，降低营养价值，冷冻过后的口感会更加差。

如果是想把菠萝蜜核剥下来全部冷冻的话也是可以的，建议将其先煮熟后再进行冷冻，这样后面吃起来会更方便一些，而且也可以起到保鲜的作用，但也需要注意不能冻太长的时间。

或者将菠萝蜜核拿到太阳下面稍微晒一晒，把菠萝蜜核晒干也是可以长期保存的。

拓展资料：波罗蜜是桑科波罗蜜属植物，常绿乔木，树高10-20米，胸径达30-50厘米；托叶抱茎环状，遗痕明显。叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，长7-15厘米或更长，宽3-7厘米，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘。花雌雄同株，花序生老茎或短枝上，雄花序有时着生于枝端叶腋或短枝叶腋。聚花果椭圆形至球形，或不规则形状，幼时浅黄色，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛；核果长椭圆形。花期2-3月。

菠萝蜜的核的功效与作用

1、菠萝蜜籽是可以吃的，里面含有非常丰富的磷，钙以及铁，而且还含有维生素以及氨基酸，能够起到排毒养颜作用，还可以预防便秘问题的出现，而且它吃起来并没有什么奇怪的味道，可以煮成汤来喝，也可以炒着吃煮着吃，可以让身体变得更加健康。

2、菠萝蜜籽还可以达到抵抗疾病，预防疾病作用，在中医方面认为菠萝蜜籽是一种没有毒性，性平的食材，吃完以后就可以除烦止渴，还可以让脾胃功能变得更强，能够预防肝脏功能减退，又能够预防肠胃方面的疾病出现，可以让身体免疫力提高，所以有三高问题的人就可以吃一些菠萝蜜籽。

菠萝蜜的核能吃不能吃

菠萝蜜的核需要煮熟后才能吃。将菠萝蜜核置于锅中，加清水大火煮沸，改小火煮10分钟后放少许盐再煮5分钟，最后将菠萝蜜的核捞出来晾凉，剥去核皮后即可食用。菠萝蜜核具有多种营养元素，含有多种维生素和氨基酸，还有铁、磷以及镁等多种矿物质，食用后可满足身体代谢，对不同营养成分的需要。

菠萝蜜食用注意事项：禁止与蜂蜜同吃：不能和蜂蜜放在一起吃，是人们吃菠萝蜜的重要禁忌，虽然这两种食物单独吃食对人体都有诸多好处，但把菠萝蜜和蜂蜜放在一起吃，会对人类胃部产生明显刺激，容易出现胃部胀痛，严重时还会让人类出现胃部膨胀会危及生命。

禁止和茶一起吃：人们在吃菠萝蜜的时候禁止喝茶，因为菠萝蜜和茶都是寒性食物，如果搭配在一起吃，会让人体吸收过多的寒性成分，容易加重人体肠胃负担，有时会引发腹痛，还会引发腹泻等多种不良症状。