小茴香籽怎么泡水
小茴香籽压碎后用开水冲泡,焖10分钟后接入适量蜂蜜搅匀即可饮用。小茴香籽,别名茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香。味辛、性温,入肾、肝、胃经。小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等,其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质。小茴香能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲、帮助消化的作用;小茴香还具有促进肠蠕动,缓解痉挛,减少疼痛,并有抗菌的作用。
茴香籽:是指茴香的籽,可入药,温阳散寒,理气止痛,主治、胃寒呕吐、腰痛。整粒者用于烹饪调味、汤类;粉状者用于肉类制品等。也可以用来对各种利口酒调味用。
喝小茴香茶有什么作用
小茴香茶的原料配方包括红茶3g、小茴香5g、红糖10g。适度饮用小茴香茶可防止便秘、胃肠胀气和腹绞痛,有温肾散寒、和胃理气的作用。小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品,应密封、阴凉、避光保存。用茴香种子泡出来的茴香茶有辛辣的甜香,味道清爽,除了能够去除肠内积累的废气、在进食过多时帮助消化之外,从古时候起就有许多人还能展现更多的功效,因而是一种历史悠久的茶。
小茴香油条的做法和配方
小茴香油条所需材料:高筋面粉150g、鸡蛋1个、玉米油30g、无铝泡打粉3g、盐1勺、茴香籽1勺、香葱碎屑适量、清水适量。
方法步骤:
准备好所需材料;将上述材料混合搅匀加水搅拌起来;和成面团放冰箱冷藏过夜(最少4个小时);早上取出抹点油揉成长方形,放置10分钟;切成块;每两个一组叠加用筷子压实;扭一扭稍微拉长,放置5分钟;放进热油锅里中火炸熟即可。
小茴香包饺子怎么做好吃
材料:小麦面粉600克、猪肉300克、茴香450克、大葱15克、姜10克、盐6克、味精3克、酱油35克、料酒10克、碱1克、香油25克、酵母15克。
做法:
1、将猪肉洗净,切成碎粒;茴香洗净,切成碎末,用布包起,挤去水分;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。
2、将猪肉放入碗内,加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤,搅打至黏稠,临包前将茴香末、葱末、麻油,放入肉碗内一起拌匀,即成馅料。
3、将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发
如何炸小茴香油条
做法具体如下:
酵母提前用凉水泡开泡软,以备和面。加面粉,酵母,1/2面粉的水和匀发酵。将小茴香,芝麻油,孜然或胡椒粉,白糖,黑芝麻倒入干净的面盆用手或者擀面杖压碎一点即可,加入碱面或小苏打搅拌均匀,和发酵好的面粉一起揉匀静置两个小时。将面团在面板上揉成长条用擀面杖擀扁,将芝麻油均匀涂于面两侧。静置五分钟待面更软,切成像包饺子大小的剂子。搓之前将油锅放油稼穑搓好刚好能炸。