微波炉能把生鸡蛋蒸熟吗要怎么蒸

微波炉蒸蛋方法如下：

材料：鸡蛋两个、温水200毫升、盐适量、猪油少许。

方法：

把鸡蛋在碗里充分打散；在鸡蛋液里加入盐，少许猪油继续打，把盐充分融化；在鸡蛋液里注入温水，继续打匀；蛋液放入微波炉高火2至3分钟，用微波炉的蒸蛋功能；要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气，这就可以了。

锅里没蒸笼怎么蒸红薯

没有蒸笼却想要蒸红薯的话，就要将两根筷子平行、悬空放置在倒有清水的锅内，然后把装有红薯的盘子架在放置好的筷子上面加热即可。若是怕两个筷子不稳固的话，也可以选择在锅中架几双筷子。

没有蒸笼怎么蒸红薯

如果我们在准备蒸红薯的时候发现家里没有蒸笼的话，就可以取出我们平时用来炒菜的锅，取出两根筷子平行、悬空放置在锅内，然后往锅内部放入适量的清水，注意这里清水不可以漫过筷子。

接着把盘子架在放置好的筷子上面，使它不会和锅底发生接触，随后将生的红薯放置在盘子上面再开火、盖锅盖，这样就可以在没有蒸笼的情况下将红薯蒸熟了。

若是我们害怕只使用两根筷子不稳固的话，就可以准备四双左右的筷子，然后让它们的筷头上下错开摆放在一起，这样用来架起盘子的筷子面积更大，盘子也就更不容易掉下来。

鱼怎么蒸好吃

1、秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。

2、秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)。

3、秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。

4、秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

5、秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。

6、秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。

7、秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。