怎样挑选榴莲又香又甜

1、捏刺尖：用手捏住两个刺的尖端部位，稍微向内靠拢，捏起来比较轻松，代表已经成熟。

2、外观：表面的刺又尖又细，不但肉少，也不够成熟。

3、开裂程度：自然开口比较小的榴莲说明熟了，也没有太老。

4、果柄：挑选粗壮而新鲜的果柄，成熟度、口感相对较好。

5、闻气味：闻到有青气味或者青草味，代表榴莲还没有熟透。如果是酒精味，这个榴莲已经变质，不宜食用。

榴莲：

是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲是热带着名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

怎样挑选松花蛋

1、掂：是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差。

2、摇：是用手取松花蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的松花蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋。

3、看壳：即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质。

4、品尝：松花蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，这样的松花蛋切开后，蛋的断面色泽多样化，具有色、香、味、形俱佳的特点。

怎样挑选哈密瓜是甜的

1、看瓜皮

买哈密瓜最先看的就是瓜皮上面有没有疤痕。如果疤痕越老的哈密瓜就越甜。特别是当那个疤痕已经裂开的时候，不要嫌弃它长得不好看，其实这种哈密瓜才是最好的最甜的。小编总结了一哈，越丑的哈密瓜越甜。而相反，越是卖相好，没疤痕的哈密瓜往往是不好吃的。

2、看瓜的纹路

如果纹路很多且深，表示这个哈密瓜甜度高，汁水多。因为哈密瓜多数生长在干燥和日照时间长的地方，光照充足，光合作用大，外皮当然很粗糙。

3、香味辨别

凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。挑的时候闻一闻就知道啦!

4、看瓜脐

哈密瓜成熟之后，瓜脐会变软变黄，挑选时可以轻轻压一下。这也是果肉最松软绵密的绝佳品尝时刻。

5、看卷须

不论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。

怎样挑选杨梅

1、看色调：看杨梅酒色调得话，应当选择触感干躁、色调深红色的杨梅酒。色调过度黑白红的杨梅酒最好是不必购买，青绿色、青鲜红色的杨梅酒意味着其还未熟，也不必购买哦。

2、摸瓜瓤：大伙儿可以用手去摸杨梅酒的瓜瓤，假如杨梅果肉太软嫩这意味着着其过度完善，这类杨梅酒的口味一般都不容易非常好。而肉质地太硬，则意味着其都还没彻底完善，吃起來酸酸的，口味不佳。硬软适度的杨梅酒，才算是最好的选择呢。

3、闻味道：选择杨梅酒时也要留意闻味道，新鮮的杨梅酒闻着有股香气，而假如长期性储放或储放不善得话则可能有一股浅浅的酒气，这表明杨梅酒已发醇。

怎样挑选山竹

1、看果蒂。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

2、捏果壳。果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。

3、外皮硬的地方，打开之后果皮里面那部分发黑，果肉发黄或者透明，口感没有特别怪异但是明显感觉果肉发软没弹性，充分说明，山竹应该挑果壳有弹性，不能有硬块的。

5、看萼片。就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃。

6、掂重量。两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。