泥鳅如何炸着吃

1、将活泥鳅放入凉水内，加盐水喂养30分钟，使泥鳅吐净腹内杂物。

2、捞出，放入开水中烫死，再切成两段，放盆内加白酒、胡椒面、盐、味精拌匀，腌20分钟。

3、将泥鳅取出，沾匀面粉待用。

4、将鸡蛋磕入碗中，加淀粉、水少许搅匀成糊。

5、坐勺，放油烧至七成热时，将泥鳅段挂匀蛋粉糊，下勺，表面稍硬时捞出磕散。

6、待油温升高时再放入油内炸，呈金黄色时捞出，控油装盘即可。

泥鳅如何养殖

1、施足基肥泥鳅的食性较杂，水体中的小动物、植物、微生物及有机碎屑都是它的食物。苗种下塘前要施足基肥(畜、禽粪均可)，以繁殖饵料生物。一般每平方米施有机肥10～15公斤。

2、饲养方法人工养殖泥鳅，也要投喂一定的商品饲料，如米糠、豆饼、豆渣、麦麸、酒槽等。投饵量一般为鳅体重的4%～5%，当气温在25～28℃时，泥鳅摄食最旺，可适当加大投饵量，促进其生长。投喂方法应定点设置食台投喂，投喂时间以傍晚投饵为宜。

3、日常管理当水温超过30℃时，泥鳅大部分钻入泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡，此时要经常加注新水，以调节水温和增加水体溶解氧，同时还要采取遮阳措施，可用水葫芦和浮萍等水生植物遮阳。此外，要经常巡塘，发现问题，及时处理。

筏钓用泥鳅如何打窝

1、挑选一个竹篓，在里面放上鱼粉或者麦麸等香味浓厚的饵料，然后将竹篓放到水下，静静的等候就行了。

2、注意挑选一个竹篓当然要选用那些缝隙小一些的，防止泥鳅从缝隙中逃走。还有就是，竹篓的口径处，记得缩小一点，否则空隙太大，泥鳅依旧能够逃出来。

3、挑选一个大小适中的盆容器，无论是塑料材质的或者是不锈钢材质的都行。当然主要推荐还是使用不锈钢一类的盆，毕竟是质量还是有保障的，万一是使用的劣质塑料的，好不容易打捞上来的泥鳅随着容器的断裂，那不是功亏一篑吗。

4、拿出挑选好的盆容器，在里面也是加入鱼粉或者麦麸等香味浓厚的饵料，然后在盆口处铺上一层保鲜膜将整个盆口全部盖住。当然，若是觉得不够结实，还可以在周围用胶布再沾上一圈，或者直接用透明胶带在盆口上覆盖。不过一定要记得在上面留一个小口出来。

5、记住留口别太大，这是为了让泥鳅进入的。将制作完成的容器拿到泥鳅经常出没的位置，挖一个坑，然后盆口朝上放进去，最后在留下小口的周围撒上一些淤泥什么的将容器掩盖住，接下来静静等待就行了。