奶茶里的珍珠怎么做

1、首先先准备一些木薯粉，糯米粉，红糖，清水。首先先准备适量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一个盆子里面之后充分的搅拌均匀，然后可以用一个小筛子过筛一下，这样就不会有什么颗粒感了，做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些，而且会更加的q弹。

2、然后再准备一口小锅，在锅里面加入适量的清水之后，再加入一些红糖，等到水开以后，就可以把水倒在盛用木薯粉的盘子里边了。而且在倒热水的时候一定要边倒边快速的进行搅拌，等到木薯粉完全搅拌成絮状，以后就可以用手揉成木薯粉面团。

3、然后把木薯粉面团揉搓好以后，再用手搓成很小的小圆子，在错的时候一定要注意搓的小一些，否则太大的话煮起来也是特别的难的，等到小圆子搓好以后，再烧上一锅清水，然后把小圆子放在锅里边进行煮就可以了，在煮的时候一定要不时的进行搅拌一下，否则的话也是很容易粘连在一起，等到完全煮好煮至透明的状态以后就可以捞出，然后过凉水了，这样珍珠就做好了。

奶茶里的波波是什么

1、啵啵奶茶里的啵啵是寒天QQ晶球，是一种由水、果葡萄浆、魔芋粉和白砂糖等做成的晶球Q弹食物。吃起来口感Q弹脆爽。

2、啵啵颜色很丰富，口味也很多。最常见的有原味、樱花味、粉桃味、黑糖味等，它最大的特点是Q弹脆爽，可以直接加到奶茶、水果茶、甜品、奶昔等中食用。

奶茶里的爆浆珠什么做的

爆浆珠由海藻和果汁加工制作而成。

爆浆珠是将果汁包裹在一层薄薄的寒天膜里，受到挤压之后，寒天膜会破碎，溢出果汁，寒天膜制作原料是海藻，经过煮沸、冷却等程序之后制作而成，是一种天然原料，热量低，富含植物纤维，在日本风靡一时。

爆浆珠里还可以加入其他东西，如制作蛋黄派的蛋汁，爆浆珠不仅可以用于奶茶之中，也可加入果冻、冰淇淋、酸奶等甜品里，都能够带来非常好的口感。

奶茶里的蒟蒻是什么东西

是魔芋。

蒟蒻，又名魔芋，英文名Konjac，是一种地下部缩短膨大块茎的多年生草本植物。

魔芋的主要成份是葡甘聚糖，含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质，低脂肪和吸水性强，膨胀力低蛋白质以及吸水性强，膨胀力大等特性。

可以直接制作成各种食品。也可以运用葡甘聚糖所具有的成膜性，可塑性，结构性，赋形性，乳化性和保水性等而作为食品添加剂。葡甘聚糖是优良的膳食纤维，还可制成非常流行的功能食品。利用其含脂肪少的特点，也可以制成清淡化食品。

蒟蒻，是近年来相当风行的营养减肥食品。由於蒟蒻的高纤，低卡，素食特质，加上口感，近年来大为风行。

蒟蒻是一种称为蒟蒻芋的地下块茎。蒟蒻的制造法，是将蒟蒻块茎切片，磨碎，得到蒟蒻粉，再混合大量的水等，制成的成品。蒟蒻的热量相当低，100公克重的蒟蒻仅有20大d的热量。

奶茶里的寒天是什么

奶茶里面的寒天是一种用魔芋粉为原料，然后添加葡萄浆、糖和水制成的一种食物，口感Q弹，颜色以及口味丰富，市面上常见的有原味、樱花味、黑糖味等等，既可以作为配料食用，也可以直接食用，在奶茶市场中非常受欢迎。

什么是寒天

奶茶是近些年来非常流行的饮品，它除了里面有牛奶制品之外，还会添加一些例如珍珠、椰果、布丁之类的食物，且随着奶茶市场的提高，里面的添加物也是越来越多了，很多人在喝奶茶的时候会注意到里面有一种名为寒天的东西。

寒天是一种以魔芋粉为原料，然后用葡萄浆、糖和水制成的食物，吃起来口感非常Q弹，味道也比较好，它的颜色和口味非常丰富，有原味、樱花味、黑糖味等等，我们在购买的时候可以按照自己的喜好进行添加。

寒天的作用非常多，既可以作为配料食用，也可以直接食用，要是用于装饰甜品的话，不仅好看还好吃，它在目前的奶茶市场里是比较有名的，可以算是网红类茶饮添加品了。