非晶体在凝固时的特点

放热、逐渐变粘稠、变黏、变硬、最后成固体、温度不断降低。

非晶体是指组成物质的分子（或原子、离子）不成空间有规则周期性排列的固体。它是没有一定规则的外形，如玻璃、松香、石蜡等。它的物理性质在各个方向上是相同的，叫“各向同性”。它没固定的熔点。所以有人把非晶体叫做“过冷液体”或“流动性很小的液体”。晶体有自范性，非晶体无自范性，它是一个正在发展中的新的研究领域，并得到迅速的发展。

糖是晶体还是非晶体

糖是晶体。

晶体是物质的质点在三维空间作有规律的周期性重复排列所形成的物质。

晶体的三个特征：

1、晶体有一定的几何外形。

2、晶体有固定的熔点。

3、晶体有各向异性的特点。

晶体按其结构粒子和作用力的不同可分为离子晶体、原子晶体、分子晶体和金属晶体，具有整齐规则的几何外形，固定熔点和各向异性的固态物质，是物质存在的一种基本形式。

鉴别方法：

X射线衍射。

各向异性的是晶体还是非晶体

各向异性是指物质的全部或部分化学、物理等性质随着方向的改变而有所变化，在不同的方向上呈现出差异的性质。各向异性是材料和介质中常见的性质，在尺度上有很大差异，从晶体到日常生活中各种材料，再到地球介质，都具有各向异性。

晶体有各向异性的特点，固态物质有晶体与非晶态物质(无定形固体)之分，而无定形固体不具有各向异性的特点。

晶体是有大量微观物质单位（原子、离子、分子等）按一定规则有序排列的结构，因此可以从结构单位的大小来研究判断排列规则和晶体形态。