为什么酒精溶液不能能蒸发结晶

蒸发是指将溶液中的溶剂通过升温的方式让溶剂脱离溶质的过程；结晶是溶质聚合变为固体（晶体）的过程。蒸发结晶：加热蒸发溶剂，使溶液由不饱和变为饱和，继续蒸发，过剩的溶质就会呈晶体析出，叫蒸发结晶。蒸发结晶适合溶解度随温度变化不大的物质，如：氯化钠。酒精易挥发，其溶解度随温度变化较大，不适合蒸发结晶。

蒸发溶剂和蒸发结晶有什么区别

蒸发溶剂是指通过加热将溶剂蒸发掉。蒸发结晶是指把溶液的溶剂蒸发掉，并且析出固体物质。所以蒸发结晶和蒸发溶剂不一样，虽然都用到了蒸发这一操作，蒸发结晶包含了蒸发溶剂这一过程。

蒸发结晶的步骤

1、安装好装置。注意：调节蒸发皿高度，以便利用酒精灯外焰加热。

2、添加待蒸发液至蒸发皿中。注意：添加液体不能超过蒸发皿容积的2/3，否则可能导致液体飞溅。

3、加热。注意：加热的过程中必须用玻璃棒不断搅拌。

4、停止加热。注意：蒸发结晶不该把液体完全蒸干才停止加热，应该待有较多晶体析出时便停止加热，利用余热将剩余水分蒸干。

5、用坩埚钳取下蒸发皿，置于石棉网上。

6、收集固体，并装瓶。在此步中，若条件允许可以用无水乙醇冲洗后，在装瓶。

醋酸钠溶液在蒸发结晶后得到什么

醋酸钠晶体：无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123度时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。显碱性。

性质：

1、 性状：无色透明结晶或白色颗粒。

2、 相对密度：1、45三水合物；1、528无水。

3、 折光率：1、464。

4、 熔点：324度。

5、 溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇、乙醚。