盐为什么要加碘

1、加碘盐已经成为国策，好比计划生育一样。其实中国应该出售两种盐加碘或无碘盐任人选择。但很多地区却只有加碘盐，甚至沿海地区广东也是如此,必竟在中国不是每个地方都缺碘，现在海产品多了人民的生活中基本不缺碘。

2、安全、有效。我国规定的食盐含碘的标准，在加工出厂时含碘量为每公斤碘盐不低于40毫克，销售部门不低于30毫克，用户不低于20毫克。食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。防治实践证明，碘盐防治碘缺乏病是最安全有效的。

3、生活化、长期化。由于地球环境缺碘，人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。通过吃碘盐，能保证补碘的生活化，适量化及持久化。

4、经济、易推广。食用碘盐很经济，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题，即使对一个十分贫困的地区或家庭也是可以接受的。以上优点决定了碘盐是各种补碘方法中最好的方法。

腌制腊肉的盐为什么要炒

1、腌腊肉的盐需要炒，因为炒过的盐水分更少，这样就更能把肉里的水分提出来，炒过后的香味也要更浓一点。

2、首先需要用水把需要腌制的猪肉清洗干净，放到一旁沥干。热锅，锅中放入盐和花椒翻炒，炒黄之后关火。

3、将猪肉放回盆里，加适量生抽、白糖、盐、花椒粉、白酒、胡椒粉、戴上手套，用手抓匀。

4、把抓好的猪肉腌制5天，之后在把猪肉挂在阴凉处晾干。等到晾干之后我们的腊肉就大功告成了。

盐为什么要国家控制呢

国家对盐进行流通控制的原因如下：

1、盐是生活必须品，每个人都必须有盐才能生存。如果不是国家专卖，由个别商人控制起来的话后果不堪设想。很容易引起动乱。盐的价格，品质是由国家控制的话，就可以造成垄断的税收，那样的话，就可以加大财政的收入。

2、盐是矿产资源，不需要投入本钱，所以不许私自开盐，这也是保护国家资源。

3、每个人对盐的消费量是一定的，不会因为贵贱而增加或减少自己吃盐的数量，商办的话，价格是个很难统一的问题，只有国家根据赋税情况统一管理，比较好一些。

养锦鲤要放盐为什么要放粗盐

养锦鲤放粗盐的功效：

1、刺激鱼的生理调节功能，以增强免疫力；

2、增进鱼的活力，食欲，使鱼更有精神，稳定鱼的情绪；

3、加盐能起到一定的杀菌作用，其作用简单的说是靠水中含盐的浓度，来控制水份在动植物细胞膜之间流动的效果即渗透压，如此细菌细胞因而大量脱水死亡。

碳酸钠分明是盐为什么要叫它纯碱

酸分为强酸和弱酸两类，将二氧化碳通入水中即可生成碳酸，碳酸是一种很弱的酸，之所以碳酸酸性很弱，是由于碳酸根离子在水中容易结合氢离子，使酸不易发生电离，而碳酸钠在水溶液中变为游离态的那离子和碳酸根离子，水可以微弱的电离出氢离子和氢氧根离子，碳酸根离子可以与氢离子结合，而剩余较多的氢氧根离子，使溶液呈碱性。由于碳酸根可以结合水中的质子生成碳酸氢根和碳酸，并且能结合酸中的质子释放二氧化碳。所以碳酸钠在酸碱质子理论中属于布朗斯特碱。碳酸钠可用作缓冲剂，中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。也用于食品工业，作中和剂，膨松剂，如制造酱油和面制食品如面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精。