拔丝土豆怎么做

拔丝土豆需准备食材：土豆、油、白糖、白芝麻、淀粉。一共四个步骤，下面是拔丝土豆详细操作：

第一步：切成滚刀

土豆去皮。切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

第二步：炸至表面金黄

锅里多倒些油，土豆下锅炸至表面金黄。盘子表面刷一层熟油。

第三步：翻炒白糖

锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

第四步：裹上糖衣

土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

总结：以上就是关于拔丝土豆怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

拔丝土豆怎么做

1、主料：土豆200g，白糖300g。

2、辅料：油，白芝麻，淀粉。

3、做法：

（1）准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

（2）锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。

（3）盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。

（4）锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

（5）把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

（6）最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。

拔丝土豆片的正确方法

1、主料：土豆200g，白糖300g。辅料：油，白芝麻，淀粉。

2、土豆去皮，切片，表面蘸上少许淀粉。

3、锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。

4、盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。

5、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

6、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

7、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。

拔丝土豆的做法

拔丝土豆的做法：

1、用大土豆去皮，切成大块，入油锅炸成外面成金黄包的硬皮，出锅待用。

2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

3、菜要乘热吃，否则糖都会变硬的。用筷子一夹起土豆来，就会拉出一根根丝。