马齿苋是凉性还是热性

凉性。马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用。

新鲜马齿苋怎么做好吃

1、材料：马齿苋，皮蛋，蒜，红辣椒，白醋，辣椒油，盐等。

2、准备好原材料。

3、将皮蛋切成细长条。

4、将切好的皮蛋摆放在盘中。

5、烧锅开水， 加入盐和少许油， 将洗净的马齿苋放入里面焯水。

6、马齿苋变色后马上捞出沥干水分。

7、加入蒜末和红辣椒放入里面，再放入盐、白醋和辣椒油， 拌均匀。

8、再将皮蛋中放入少许生抽。

9、将拌好的马齿苋放在皮蛋上。

马齿苋开水烫几分钟能熟

1、将马齿苋洗净，沸水中焯烫一分钟就可以熟了。

2、马齿苋用水烫过以后不宜放在冰箱里储存冷冻，因为经过汆烫的蔬菜放到冷冻室会速度脱水，流失营养。可以放冰箱的新温度带保存。所谓新温度带，是指介于冷冻室和冷藏室之间的温度带，现在许多家庭的冰箱都有这一温度带用。

3、操作方法： 把熟透的番茄、水果，经过汆烫的蔬菜，根茎类食品、豆腐等，放入新温度带，可以比放在冷藏室保存得更久。