猪尾巴煮黄豆怎么做

1、准备食材：猪尾洗净斩段，蒜瓣去皮、生姜去皮、取出黄豆和南乳。

2、免油热锅，下黄豆小火炒至起焦点状，即可铲起。

3、放入盆中用凉水浸泡1—2小时（也可以隔天炒制好、浸泡后放入冰箱，烹调时取出便可）。

4、烧开适量水，加上一勺盐、姜片、八角、下猪尾焯煮片刻。

5、捞起，用凉水冲洗干净，沥干（姜片、八角丢弃）。

6、热锅，下适量油，爆香蒜瓣、倒下猪尾翻炒片刻，加入南乳、生抽、老抽、蚝油、料酒、姜片继续爆炒上色至出香味。

7、加入没过食材表面的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖1小时左右。

8、煮至汤汁剩下少许，倒下黄豆翻炒均匀，再次遮上锅盖焖煮汤汁收干。

9、铲起，放入砂锅中，在炉头上煮1-2分钟即可原煲端上桌。

吃猪尾巴对身体有好处吗

吃猪尾巴对人体的好处：

1、猪尾巴含有胶原蛋白质，有利于改善痘疮所遗留下的疤痕；

2、猪尾巴具有补阴益髓的效果；

3、食用猪尾巴可以改善腰酸背痛，预防骨质疏松；

4、促进青少年的骨骼发育，延缓老年人的骨质老化、早衰。

猪尾巴的功效与作用

1、改善腰力

猪尾巴的营养价值是十分丰富的，猪尾巴的主要成分就是猪皮以及骨头了，猪尾巴那里的骨头是比较软的，所以是可以嚼碎咽下去的，而且这些骨头是对人体的骨髓非常好的，猪尾巴可以很好的补足腰力；

那些经常腰酸背痛，或者是不能久坐、腰部冒冷汗的女性是可以多食用猪尾巴的，在猪尾巴的吃法是有很多的，可以炖汤吃、红烧，还可以蒸着吃，在炖猪尾巴的时候可以加入一些滋补的中药进去，这样效果会更好，还可以改善肾脏的情况，男性也可以多食用，补阳是很好的。

2、防止骨质疏松

猪尾巴里面的骨头是有很大的作用的，它可以强健骨髓，起到很好的补钙的作用，在成长期的孩子们是可以多吃猪尾巴的，它可以促进骨骼更好的发育；

年纪比较大的女性要多吃猪尾巴，它可以防止骨质疏松，老年人如果吃补钙的产品的话可能不能很好的吸收，但是这些食物就可以被比较好的进行吸收，老年人可以采用这样的方法进行补钙，所以可以多食用猪尾巴，对身体是很好的。

3、美容

对女性来说，猪尾巴可以美容的一大利器，和猪脚一样，猪尾巴也是含有丰富的蛋白质以及胶原蛋白的，对皮肤是非常的好，可以让皮肤更加有弹性，更加的光滑白嫩，比很多的护肤产品都要好，而且价格也不贵，女性朋友可以多吃，还可以起到抗衰老的作用。

4、丰胸

猪尾巴丰富的胶原蛋白是可以很好的帮助胸部生长的，特别是在哺乳期的时候，奶水也会更加得多，帮助胸部进行二次生长。

鳗鱼炖猪尾巴要怎么煮

1、准备鳗鱼一条，洗净切块；

2、将猪尾汆烫去血水；

3、锅入小量油先将鳗鱼姜片炒5分钟，放入 一点酒，加水煮开；

4、将煮开的水倒入砂锅，放入猪尾，炖至猪尾熟烂就好，筷子能撮穿猪尾就可以。

猪尾巴不能和什么一起吃

猪尾巴忌牛肉，同食引起不良反应。

猪尾巴忌豆类，同食不利于人体对矿物质的吸收，并引起腹胀。

猪尾巴忌香菜，同食耗损人体元气。

猪尾巴忌鲫鱼，同食引起不良反应。

猪尾巴忌甲鱼，同食引起肠胃不适。

猪尾巴忌田螺，同食易伤肠胃。

猪尾巴忌茶，同食易产生便秘。

猪尾巴这个部位的肉吃起来嚼劲十足，咯嘣咯嘣脆。因此，有的人特别喜欢吃这个部位的肉。