黄瓜炒肉的简单好吃做法

1、材料：黄瓜适量、瘦肉100克、姜1片、葱花适量、料酒适量、生抽适量、醋少许、盐适量、鸡精适量；

2、把黄瓜切菱形片，肉和姜切片，葱切葱花；

3、锅中放适量油烧热后放入肉片翻炒断生；

4、把葱花，姜片放入锅中一起炒匀；

5、倒入生抽，料酒和几滴醋翻炒均匀；

6、放入切好的黄瓜快速翻炒几下，放入盐和鸡精调味；

7、盛出装盘。

手工面食简单好吃教程

1、食材：面粉400g、韭菜300g、鸡蛋3个、虾皮30g、盐3g、花生油20ml、香油10ml、饮用水170ml+鸡蛋清30g、饮用水100g。

2、先把面粉倒入盆中，打入一个鸡蛋清，搅拌均匀后一边加水一边用筷子快速搅拌成面絮，然后再用手把面絮揉成光滑的面团。盖好后放置一旁饧面30分钟左右。

3、把韭菜摘好后放入水中洗干净，沥干水分切碎后放入料理盆中，把鸡蛋打入碗中，用筷子搅打至成均匀的蛋液，，虾皮清洗干净。

4、平底锅中火烧至灼热，倒入花生油大火烧至油热，倒入蛋液后晃动锅让鸡蛋膨胀凝固。然后撒入虾皮，用筷子把鸡蛋块搅散搅碎。

5、把炒好的鸡蛋和虾皮晾凉后倒入韭菜中，在馅料里调入香油和盐，用筷子搅拌均匀备用。

6、案板上撒上面粉，取出饧好的面团放到案板上揉搓均匀。然后用刀把揉好的面团分切成大面剂子，取其中一个揉搓成长条，滚刀切成大小均匀的小面剂子。撒上一把薄面，用手一个个按扁，再用擀面杖擀成面皮。

7、把擀好的面皮放入手心，放上馅料，先把两边对折然后把上面捏紧封口，再把两头分别捏起来封口，这样一个锅贴就包好了。然后依次包好所有的锅贴。

8、平底锅中火烧至掌心灼热，用油刷刷上一层油，油热后把锅贴码入锅中。改为中小火烙至锅贴底部略微金黄后，沿锅边淋入没过锅贴一半的水，然后盖上锅盖转中火煎煮。听见锅里有呲呲的声音时，说明里面的水快熬干了，就可以转小火把剩余的水烧干。

9、待水分完全收干后晃动一下平底锅，让锅贴底部与锅底分离，用铲子翻面锅贴底面呈金黄色时候，韭香四溢，外酥里嫩的韭菜鸡蛋锅贴就煎好了。

生芥菜丝疙瘩怎么腌简单好吃

1、把芥菜疙瘩用清水冲洗干净，不好清洗的地方用菜刀直接切掉，然后削去芥菜表面的皮，再用擦丝器擦成细丝。焖芥菜丝，最好用擦丝器来擦丝，不用刀切，用擦丝器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味渗出。

2、炒锅里加入50克左右食用油，凉油下入5克花椒粒，开中火炸花椒，把花椒炸香、炸焦后捞出花椒不要。

3、捞出花椒后下入擦好的芥菜丝快速翻炒，全程保持大火，大概需要炒1分钟左右，使芥菜丝均匀受热。

4、把炒好的芥菜丝趁热装入干净、无水、无油的罐头瓶中，用力压实，把罐头瓶装满后拧上瓶盖，把瓶盖拧紧；把罐头瓶在常温下静置24小时即可。

5、焖好的芥菜丝闻起来芥辣味十足，取适量焖好的芥菜丝放在盆中，加入适量盐、陈醋和生抽，用筷子翻拌均匀即可食用。

糯米粉做法简单好吃

1、准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。

2、将南瓜去皮去瓤后切成块。

3、把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。

4、将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。

5、把南瓜泥放入糯米粉盆中。

6、揉成光滑的面团。

7、将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。

8、取一个小面团，揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅。

9、把面团收口，搓成球状。

10、所有的都包好后，放入蒸盘中。

11、将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。

12、蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。