酵母粉打开多久会失效
开袋的酵母粉保存得当2~3个月会失效。酵母粉打开需夹住袋口放阴凉干燥处保存，打开的酵母粉活性会慢慢变弱，酵母粉的保质期一般为2年。酵母粉中的酵母是一类有益的微生物，可以在一定的条件下大量繁殖。
酵母粉可以使面团变得疏松，酵母粉是制作面点类食物时不可或缺的材料。
酵母粉中的营养成分包括蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素、消化酶、生长因子等。
酵母粉可以冲服食用，可以作面膜，酵母粉可以让制作馒头、包子的面团快速发酵。
酵母粉能用来自制酸奶吗
酵母粉不能用来发酵酸奶；自制酸奶不是用酵母发酵的，是用乳酸菌加一些益生菌制作的，都属于有益细菌；酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
酵母粉怎么蒸包子
方法步骤：
1、取适量的干酵母粉放在温度为35度的水中，搅拌至充分溶解；
2、往里面加入面粉，用筷子搅拌至面块状；
3、用手揉成面团，用盆子盖住静止醒10分钟；
4、放上少量的面粉继续揉面，可以切开揉至表面光滑。切成若干个大小均匀的面团，用面杖擀面皮至圆形备用；
5、事先调制好猪肉馅装盘备用；
6、电热锅里面放入适量的冷水，多放一点防止干锅；
7、放上蒸笼和笼棉布铺好。将做好的面食放进去发面半个小时，一直到用手指摁下去面团迅速弹起来为最佳；
8、中火开始蒸，一般时间为40分钟左右。关掉开关后，焖5分钟开锅。
