冷冻的牛排怎么做

1、放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。

2、开火，锅预热，倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底，把盐和胡椒抖干净放入锅内。

3、牛排不用煎太久，每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了。

4、煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可。

5、完美出锅，用小刀稍微切一下造型，香喷喷的牛排就出锅了。

牛排怎么做高级

1、牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖(或刀面)拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。

2、撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟。

3、烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉。

4、中层上下火先烤15分钟。

5、翻面再烤10分钟，(8成熟)如想吃嫩些的，时间可缩短些，红酒加入适量的洋葱，加热一下。

6、牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。

菲力牛排怎么做

主料：牛排１块。

辅料：口蘑３个、圣女果２个、黄瓜１根、生菜半颗、意大利通心粉５０克、鸡蛋１个。

调料：食盐１／２茶匙、黑椒汁适量、橄榄油适量、番茄沙司适量。

做法：

1、冷冻牛排取出回温至软，放上黑椒粉和盐腌制１０～１５分钟。然后将口蘑洗净去蒂，切片，西红柿，黄瓜和生菜分别洗净，小西红柿切片，黄瓜切片，生菜切丝。

２、煮锅烧开水，放入１茶匙盐，锅中连续放入意大利通心粉煮熟，捞出拌入少许橄榄油备用。

３、平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入口蘑片，中火煎至两面上色，将口蘑拨到锅边，放入牛排，两面各煎一分钟，将黑椒汁调料挤在牛肉和口蘑上。

４、将牛排拨至一边，打入鸡蛋，煎至底面金黄（煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹匀称，并拌匀口蘑和酱汁），将蛋翻面后，关火，用余热将蛋烘熟。

５、将盘子里摆入牛排和煎蛋，在四周放上口蘑，生菜，西红柿和黄瓜片，将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司，即可。

空气炸锅版牛排怎么做

空气炸锅版烤牛排的做法：

主料：牛排、生抽、料酒、蚝油、黄油、黑胡椒粉、洋葱

步骤：

1、准备牛排一块。

2、洋葱切丝。

3、将牛排放入保鲜袋倒入生抽、料酒、蚝油、洋葱封口，用手揉搓。

4、放入冰箱五小时。

5、平底锅中放黄油，溶化后将牛排放入锅中小火煎至两面。

6、空气炸锅两百度预热后，将牛排放入，撒上黑胡椒粉，烤7分钟即可食用。

炸牛排怎么做好吃

1、准备好用料：牛肉200克，面包糠、淀粉、鸡蛋、玉米油各适量。

2、首先是将牛肉洗干净，然后切成薄片。

3、牛肉撒上黑胡椒酱，酱牛肉味上30分钟左右。

4、将味好的牛排裹上淀粉，蘸上鸡蛋液，再滚上面包糠，依次放入盘中。

5、热锅凉油放入玉米油，将牛肉放入开始炸；榨至两面金黄即可。