黄豆芽煮多久才算熟

黄豆芽等水开之后再煮5-8分钟左右就可以了，这样就能让其完全煮熟，要是不确定是否熟透，用手捏一下，要是豆瓣部分已经软了且没有腥味就已经煮熟了。黄豆芽一定要煮熟后再吃，生吃的话很容易中毒，对健康不利。

黄豆芽要煮多久

黄豆发芽之后就会生出黄豆芽，它口感脆嫩清甜，里面还有丰富的营养成分，适量食用之后对身体是有好处的，所以很多人喜欢买黄豆芽回家烹饪食用，特别是在夏天的的时候，喜欢制作凉拌黄豆芽吃，让人更有食欲。

一般来说，在煮黄豆芽的时候时间不能太长，基本上等水开了之后煮5-8分钟左右就可以了，要是不确定它有没有熟，我们可以用手捏一下，要黄豆芽的豆瓣部分已经软了且闻起来没有什么腥味，那么就是煮熟了。

在煮黄豆芽的时候一定要煮熟，因为它里面含有皂素和血球凝结素，具有一定的毒性，要是没有煮熟之后就吃，很容易中毒，而经过高热烹饪熟透之后，里面这种毒性就会消失了，可以放心食用。

黄豆芽凉拌要煮多久 黄豆芽的营养价值

豆芽是我们常吃的一种时令蔬菜，口感清脆，水分充足。豆芽根据豆粒的颜色有黄豆芽和绿豆芽之分，两种豆芽的味道都很不错，都适合用来下火锅或者清炒食用。如果在夏天，还可以做成凉拌菜来吃，但是要记得用开水焯熟了吃哦。

黄豆芽凉拌要煮多久

黄豆芽能当凉菜吃，味道更清脆，尤其是在炎热的夏天，吃豆芽可以有效的祛除体内的火气。但是注意，做凉拌菜的话要提前焯水煮熟，不能直接生吃，黄豆芽一般焯水3-4分钟，绿豆芽焯水半分钟即可。凉拌黄豆芽的时候，里面还可以加一点别的时令蔬菜。

黄豆芽怎么拌着吃好吃

1、先将黄豆芽去根，用水浸泡，然后洗净。

2、锅里放适量的水，然后把黄豆芽放进锅里焯一下，然后捞出沥干备用。

3. 把姜和大蒜放在一边。

4.然后准备酱汁，将适量的香醋、酱油、香油放入碗中，搅拌均匀。

5、最后将豆芽放入酱汁中，翻炒均匀即可食用。

黄豆芽怎么挑选

1、看芽杆：自然栽培的豆芽，豆芽直而略细，芽脚不软、脆、有光泽的白色，而用化肥浸泡过的豆芽则茎粗、呈灰白色。

2、看豆芽的根系：自然栽培的豆芽根系发达，没有烂根或烂根，而用化肥浸泡过的豆芽则是短根、少根或无根。

3、看豆粒：自然栽培的豆芽豆粒是正常的，但浸过化肥的豆芽豆粒是蓝色的。

4、看水分：把豆芽掰下来一段，看看断面有没有水分出来。没有水分出来的豆芽是自然栽培的豆芽，有水分出来的是化肥浸泡过的豆芽。

5、闻气味：将一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻。如果有臭鸡蛋味，那一定是含有大量硫磺制剂，不可食用。

黄豆芽的营养价值

1. 豆芽含有较低的热量、较高的水分和膳食纤维。

2、豆芽除含有发芽过程中产生的维生素C外，还含有优质植物蛋白和原豆所含的维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷、铁等丰富矿物质。 、黄豆芽能有效预防维生素B2缺乏症。

3、豆类发芽时，种子中储存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下被分解，转化为自身生长所需的糖类和氨基酸，大大提高了豆类中淀粉和蛋白质的利用率。

4、据分析，每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克、脂肪2克、糖7.1克、粗纤维1克、钙68毫克、磷102毫克、磷1.8毫克 铁、0.03 毫克胡萝卜素和维生素 B10。 .17 毫克、20.11 毫克维生素 B、0.8 毫克烟酸、20 毫克维生素 C。

凉拌黄豆芽 怎么做凉拌黄豆芽？

黄豆芽备用。

摘取黄豆芽的根部，洗净。

锅中放入水盐，煮开。

小葱切细备用。

水开后放入黄豆芽。

盖上锅盖，煮4-5分钟。然后取出，沥干水分。

锅中放入食用油，放入小葱爆香。

放入黄豆芽。

放入盐，鸡精，糖翻拌均匀。

放入生抽，老抽。

翻拌均匀即可关火。

黄豆芽炒多长时间能熟

1、炒五分钟就能熟；

2、黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源；味甘，性凉，入脾，大肠经；具有清热利湿，消肿除痹，祛黑痣，治疣赘，润肌肤的功效；

做法

1、将新鲜的黄豆芽把尾部摘掉，泡在水里；

2、起油锅，把豆芽倒进去翻炒；

3、放上一小勺的细盐，大火翻炒；

4、放上一小勺鸡精，大火翻炒；

5、放一点鲍鱼汁，提提鲜；

6、放点陈醋，祛除豆芽中的腥味；

7、将炒好的黄豆芽放入盘内就可以享受美味了。