黄豆芽能和黄瓜一起吃吗
黄豆芽能和黄瓜一起吃。黄瓜中含有碳水化合物、蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分；黄豆芽中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。二者一起吃并不会对身体健康造成不良影响，因此可以适量一起吃。
黄豆芽炒不熟会中毒吗
黄豆芽炒不熟会中毒，黄豆芽中含有皂素和和血球凝结素，具有一定的毒性。这种毒性只有在经过高热的情况下才会消失，如果吃了半生不熟的黄豆芽，人体可能会中毒，因此千万要重视。
煮黄豆芽的方法
1、用料：黄豆芽250克、 米饭5杯3人份、鲥鱼30克、 水10杯、 葱20克 、蒜20克 、芝麻3大勺。
2、把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
3、在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。
4、把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽,并倒许多汤加酱油熬。
5、盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
家常怎么生黄豆芽
1、将黄豆放入容器内（容器最好是陶瓷或玻璃的），用温水浸泡黄豆两小时左右，将水倒掉用湿毛巾或纱布将黄豆盖上放到温暖处，不可以一直用水泡，黄豆需要呼吸，说以用湿毛巾盖上保证豆芽的潮湿。
2、每隔一小时往毛巾上淋点水，夜晚一次性多加点早上继续.2-3天，豆芽长至1.5-2厘米时就可以使用了
黄豆芽炒牛肉丝的做法
说道黄豆芽很多人都会想到大锅对菜，其实黄豆芽和牛肉是一个绝佳的配菜。我来说下做法。
黄豆芽洗净，牛肉洗净切丝，加入盐，料酒和适量水淀粉拌匀，青蒜择洗干净，切段。
将酱油，料酒，白糖，味精，胡椒粉加适量水淀粉调成味汁。
锅内放油烧热，加入牛肉丝，姜末，蒜末，青蒜段炒香。
最后加入豆芽，辣椒丝炒至断生，烹入味汁，少待装盘，撒上花椒粉即可。
