素鲍鱼用什么材料做

白灵菇其色雪白，形似灵芝，故得其名。因其口感与鲍鱼极为相似，故又有“素鲍鱼”之称。做素鲍鱼的材料较多，分为主料，配料与调料。主料：水发白灵菇10只。配料：老母鸡500克、五花猪肉250克、火腿150克、西兰花150克、水发羊肚菌10棵、胡萝卜200克、袋装银杏150克。调料：精盐3克、料酒30克、老抽15克、蚝油50克、鸡精4克、味精2克、熟化鸡油75克、鲜汤750克、湿淀粉15克、整姜适量、葱(拍破)适量。

素鲍鱼的制作方法

1、食材：杏鲍菇3个、西兰花1棵、老抽适量、蚝油适量、白糖适量。

2、既然是做素鲍鱼，那就往大了整，3个大杏鲍菇快1斤半。

3、切成6大块，边角料可以切碎做馅。省事的直接切2厘米的厚片就行。

4、修成鲍鱼状。

5、用裁纸刀比较适合，这是个细活，鲍鱼边还要打上细密的花刀十分费时。

6、锅中油烧热放入姜片煎香放入杏鲍菇煸至焦黄。

7、翻面继续煎到杏鲍菇缩小。这时可以加盖闷一下。

8、倒入老抽，蚝油，白糖和半碗水小火烧熬40分钟，中途翻面两三次让其入味。

9、这是快出锅时的样子。汁熬稍浓就能出锅。

10、西兰花焯水摆盘，装上素鲍鱼浇汁。

素鲍鱼属于豆制品吗

素鲍鱼是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。

1、特点：无胆固醇、低卡路里、高纤维质、不含防腐剂、真空高温灭菌、百分之一百天然成分。

2、素鲍鱼配料：海藻胶蛋白、蒟蒻蛋白、海带精粉、大豆色拉油、食盐、纯素香料。

3、食用方法：冷食，解冻后切片即可。

4、储存方法：冷冻储藏。

5、配料：海藻胶蛋白、蒟蒻蛋白、海带精粉、大豆色拉油、食盐、纯素香料。

素鲍鱼是用什么材料制作的

素鲍鱼：以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。

主要食材：海藻胶蛋白，蒟蒻蛋白

配料:大豆色拉油，食盐，纯素香料

制作过程：

主料：素鲍鱼1只

辅料：蚝油适量、香菜适量、香油适量

步骤：

1、素鲍鱼解冻后，上锅蒸十分钟至熟;

2、蒸熟后稍放凉，切成片;

3、装有碟中，并摆上香菜伴碟;

4、蚝油加少许清水和香油调开;

素鲍鱼的原料是什么

素鲍鱼的原料是杏鲍菇。是个零脂肪、低热量的营养食材，特有的杏仁清香味有很好的健脾开胃作用，还有多种人体所必需的氨基酸，经常食用能增强身体免疫力，促进生长发育。

这一盘素鲍鱼首先要外形上看要相似，所以第一步就是怎么切杏鲍菇的问题，我是用水果划切成小格子，但不能划断，还有一种方法是在杏鲍菇的两侧放两根筷子 再用刀切出方格形状，这样就不会切断了。其次最重要就是酱汁了，一碗好的酱汁决定了你这一盘素鲍鱼的味道是否够鲜香美味，酱汁的用料也是很家常的生抽、老抽和蚝油，按比例调配好很关键。这样做出来的杏鲍菇端上桌大家抢着吃。

无胆固醇，低卡路里。高纤维质，不含防腐剂。真空高温灭菌，100%天然成分。

素鲍鱼配料：海藻胶蛋白，蒟蒻蛋白，海带精粉，大豆色拉油，食盐，纯素香料。

食用方法：冷食，解冻后切片即可（注：本品比较适合冷食或温食，能提高口感。高汤卤制，低温冷藏，解冻后冷食，口感更佳）。

储存方法：请冷冻储藏（-18度）。

配料：海藻胶蛋白，蒟蒻蛋白，海带精粉，大豆色拉油，食盐，纯素香料。