蛋黄酥怎么保存时间最长

蛋黄酥类：这里有馅料的点心，由于馅料储存期较短，因此常温密封大概10天左右，短时间不吃可以直接密封冷冻，可存放1-2个月，食用时候自然解冻即可!但是建议不要存放这么久，先做现吃比较好。

大部分酥韧食品(如蛋黄酥等)含水分较少，是储存期最长的，一般密封保存一个月没问题。

蛋黄酥蛋液怎么刷才黄

半成品蛋黄酥放入烤箱190度预热，烤上10分钟后刷上蛋液，再放入烤箱烤15分钟即可。蛋黄酥是一种甜点，中式酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。

可莎蜜儿蛋黄酥保质期一般是多久

可莎蜜儿蛋黄酥保质期在常温密封在10天左右，短时间不吃可以直接密封冷冻，可存放1-2个月。

蛋黄酥属于酥类的食品，放久了容易受潮，即使是密封保存也不能完全杜绝。因此，蛋黄酥的保质期比较短，因此常温密封大概10天左右，短时间不吃可以直接密封冷冻，可存放1-2个月。

大部分酥韧食品(如蛋黄酥等)含水分较少，是储存期最长的，密封保存一个月没问题。保存的主要目的是防潮，蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中，有条件放几块方糖(糖可以吸附潮气)或者干燥剂。

注意事项：

1、可莎蜜儿蛋黄酥最好现吃，如果有剩余，一定要放通风的地方，一到两天的时间内吃完吧。尽量不要一味的把全部吃的放冰箱，其实全部放冰箱不是很好的。

2、多余的蛋黄酥直接打包放进冷冻，可以直接装进保鲜盒里，没有保鲜盒的放盆子里也可以，但是要用保鲜膜密封。等要吃的时候拿出来直接在烤箱里140度烤个5-8分钟就可以，吃起来还是一样的酥脆。

蛋黄酥的做法 蛋黄酥怎么做

材料：咸蛋黄、猪油、肉松、豆沙、低筋面粉、水、糖

步骤：

1、碗中放入低筋面粉190g，猪油70g、水70g、糖38g混合成油皮材料，揉成团盖上保鲜膜静置三十分钟；

2、低筋面粉150g、猪油75g混合成油酥材料，同样揉团盖上保鲜膜静置三十分钟；

3、咸蛋黄浸泡白酒后放入烤箱，180度烤五分钟，豆沙包入蛋黄；

4、油皮分成20份，油酥分成20份。油皮内包入油酥，擀成椭圆形，从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟；

5、再次擀开卷起，面团垂直放于桌面压扁擀开，包入馅料；

6、刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱180度烤30分钟即可。