炖羊肉汤为什么要放南姜

因为南姜性辛热，可温胃散寒，消食止痛，有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用，所以放入南姜。但炖羊肉汤也可以不放南姜，根据个人需要而定。

南姜又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。

股票为什么要分仓

股票分仓就是用户在投资一笔资金进行炒股时，不要把所有的钱都投入到一只股票中，这时可以购买多只股票。它的意义并不只在于分散风险，还可以平衡投资者的心态这里仓位的控制需要投资者自己决定，通常在买卖股票时要分仓买入。

股票分仓策略通常有等份分配法和金字塔分配法两种。等份分配法就是将自己拥有的资金分成若干份，如果用户买入一只股票后发生下跌，后续可以使用相同的钱买入股票，这样就可以摊薄投资的成本。

金字塔分配法就是投资者在使用一部分钱买入股票后，股票的价格出现了下跌，这时为了摊薄成本，用户可以使用更多的的钱（比第一次多）买入股票，这样也能达到摊薄成本。假如上涨也是先卖出一部分，假如继续涨，则卖出更多的股票。

在投资股票时一定要具备股票方面的知识，比如知道各种股票术语的含义、看懂K线图等。如果个人没有这方面的知识，这时要谨慎买卖股票，毕竟投资股票的风险非常大，亏损本金的可能性非常高。而且在买卖的过程中要具备良好的心态，只有心态良好才能作出正确的判断

胡辣汤里为什么要放碱

胡辣汤里面放碱面，起到的作用就是能让胡辣汤口感更好，而且能让胡辣汤的粘稠度增加口感更好。胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。

胡辣汤尤以逍遥镇胡辣汤出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品。