中国人什么时候用筷子，由来众说纷纭

中国人吃饭的时候都会用筷子以及汤匙这已经是几千年来养成的习惯，不过许多中国人喜欢去学习外国的文化而遗忘了中国的传统。中国使用筷子的历史远远比国外文化更长久，你知道中国人什么时候用筷子的吗？

那么，本期中国饮食文化一起来解析！

全球范围内，人类进食方式可以分三大群，一是直接用手抓食，一是用叉子、勺子，一是用筷子、勺子。用叉子的就是欧美。用手的是南亚次大陆、非洲，用筷子的就是东亚，中国、朝鲜半岛、日本列岛还有越南，东南亚的一些国家。

筷子是明代以后有的名字，明代之前叫箸。我们读明代人陆容的《菽园杂记》。它说当时的江南人，苏州这一片的人，民间的对话有一些避讳的风俗。如果你在开船，就避讳说“箸”（住）。也就是说我们在船上，如果要吃饭你就不能说把箸拿来，这样就不吉利。你要快快地行走，你说“箸”就是要停的意思了。

筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主。

以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。

中国是筷子的发源地，是世界上以筷为食的母国。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。筷子也是当今世界上一种独特的餐具。凡是使用过筷子者，不论华人或是老外，无不钦佩筷子的发明者。

我国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。

【结束语】中国的筷子文化至今已经有了三千多年的历史，许多孩子小的时候都会用汤匙，不过在慢慢长大的过程中家长都会教育孩子使用中国传统的筷子。

中国人平均寿命

中国人均寿命为77岁。我国城乡居民人均预期寿命从新中国成立初期的35岁提高到2018年的77岁。中国男性平均寿命为73.64岁，中国女性平均寿命为79.43岁。中华人民共和国国家卫生健康委员会表示，中国人口平均预期寿命不仅明显高于世界平均水平，也超过了中上收入国家，反应出了中国人口素质良好的发展态势，也表明了人民医疗水平和生活水平的持续、明显的改善。

中国人过年为什么要放鞭炮

为家人祈福，以求平安。人们出于迷信会在春节燃放鞭炮，认为鞭炮能驱邪，避瘟，赶走一切不吉祥，可保佑家人平安吉祥。驱赶怪兽“年”。相传，“年”是汉族民间传说的凶兽，头长尖角，凶猛异常。年兽长年深居海底，每到除夕，爬上岸来吞食牲畜伤害人命。因此每到除夕，村寨的人们都扶老携幼，逃往深山，以躲避“年”的伤害。一年除夕，乡亲们像往年一样，收拾东西准备逃往深山。这时一个白发老人的到来，拯救了村寨。只见除夕当天，白发老人身穿红衣，在屋门上贴红对联，在屋外放着鞭炮，敲锣打鼓，年兽见此情景，便落荒而逃。从此，中国人便传承这个习俗，每年过年的时候放鞭炮，穿红服，贴对联和敲锣打鼓等。营造欢快热闹的气氛。春节来临之际，家家户户都洋溢着喜气，而放鞭炮可以营造一种祥和兴旺的气氛，也寄托了人们对明年的期许。