白萝卜炖牛肉的家常做法

1、准备材料：牛肉750g、白萝卜2个、油适量、盐适量、大葱适量、香菜适量、八角适量、姜适量、大蒜适量、豆瓣适量、生抽适量、老抽适量；

2、将牛肉用清水泡洗干净；

3、在煮锅中加水、姜片、葱段八角和牛肉煮，去血水；

4、白萝卜切块，煮过水的牛肉切块；

5、油锅放葱段姜蒜爆香锅，放豆瓣用小火炒；

6、放牛肉炒、加盐、生抽、老抽炒后加足够水，烧开后小火炖40分钟；

7、倒入萝卜再炖20分钟，调入盐，撒上香菜即可。

白萝卜炖牛肉禁忌

1、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

2、对于那些感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

白萝卜炖牛肉汤

1、牛肋条放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。

2、白萝卜切成长方片，并放入滚水中氽烫，老姜去皮后切成片，葱切段备用。

3、将牛肋条段、和所有的材料与花椒、胡椒粒放入电锅中，再加入所有调味料与牛骨高汤，在外锅加入1杯水，按下开关炖煮，跳起后再加入1杯水续煮，连续约煮约2.5小时即完成。