空心菜叶子发黄怎么回事

1、缺少水分

空心菜在生长期间消耗的水分是比较多的，要及时浇水才行。若是土壤过于干燥，它吸收不到水分就不能正常生长，容易出现旱黄情况。应尽快补水处理，让土壤微湿些。后期根据土壤的干燥情况及时进行补水，促使更好的生长。

2、缺少肥料

空心菜在生长期间消耗的养分是比较多的，要及时施肥补养才行。若是栽培的时候没有施加足够多的基肥，生长期不追肥，土壤过于贫瘠叶子就容易黄化。应及时补充肥水，肥料可选择腐熟的液肥，薄肥勤施，这样它能更快吸收掉，促使它尽快恢复过来。

3、缺少光照

栽培空心菜的时候要选光照足的地块，若是长期处在阴暗的环境下，叶片不能正常进行光合作用，就容易出现黄化现象。生长季要让它多晒太阳才行，盆栽种植的要移到光线处，多补光。

4、感染病虫害

空心菜容易感染蚜虫，叶斑病等病虫害，一旦感染叶片就容易黄化。应尽快喷药救治，还要注意做好防御工作。药物可选50%甲霜铜可湿性粉剂6000-7000倍液，每周喷洒一次。

空心菜可以隔夜吃吗

1、不可以。

2、因为空心菜这类蔬菜经过一夜的放置之后内部会产生很多亚硝酸盐，而亚硝酸盐对我们的健康有一定危害，继续食用它对身体不好。

3、所以我们平时在烹饪空心菜的时候一定要注意控制好空心菜的分量，尽量在一天之内将它烹饪出来的空心菜全部吃完，这样才能避免浪费食物的情况出现。

空心菜要炒多久才熟

空心菜，是很多人很喜欢吃的一种家常菜。在制作的时候，调味料不需要很多，最重要的就是火候，一定要用大火，花费1-2分钟的时间就可以炒出来口感清脆的空心菜。

清炒空心菜的做法：

1、空心菜摘好后洗净，沥干水分备用；

2、大蒜切片，干辣椒剪成小段；

3、锅中放入适量油，烧至油温7成热；

4、放入蒜片、干辣椒段炒香后，放入空心菜快速翻炒1-2分钟；

5、空心菜炒软后，放入盐、鸡精调味即可出锅。