虾酱空心菜做法

1、虾酱通心菜是用通心菜、虾酱炒制的一道菜品，口味咸鲜，制作简单。

2、材料：通心菜1斤，蒜末适量，虾酱适量。

3、通心菜洗净后切段。

4、锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入通心菜翻炒。

5、加入适量虾酱搅拌均匀即可。

如何制作空心菜

1、材料：空心菜1000克，盐1克，糖3克，蒜3瓣，葱、姜少许，油40克。

2、空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。

3、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒钟。

4、倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去，炒菜一般都是大火的。

5、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。

空心菜烫几分钟能熟

空心菜烫3分钟能熟。空心菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方。

空心菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物，但还是水分较多时生长旺盛，最适宜在肥水田或畜舍附近的经常排粪水的田中种植。较肥的旱地也能种植，在旱地种植能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培。

爆炒空心菜的家常做法

1、主料：空心菜500克。

2、辅料：蒜3颗、料酒1汤勺、酱油1汤勺、盐半调料勺。

3、把菜择洗干净，洗菜时放一勺盐，可以去除农药残留。洗干净切成五六厘米长。

4、将蒜切成丁，等油锅热了，下蒜丁。

5、等蒜炒出香味下空心菜，尽量把菜杆放下面。下完菜下酱油和料酒各一汤勺，等菜炒的有点蔫吧的时候下鸡精，盐各半调料勺爆炒3分钟出锅。

6、好了，清脆爽口的空心菜好了，夏天必备菜。