小龙虾做出来肉怎么是松散的

1、虾肉不新鲜。活虾煮熟了之后，肉是很有弹性的，还很紧致。如果你吃虾的时候，看见虾的肉是松散的，那就表示还是用死虾做的。

2、煮成了老龙虾。小龙虾在开始烹饪的时候，蛋白质会逐渐的脱水、变干、纤维也会聚聚，这会让龙虾的肉变得紧致。不过小龙虾煮的时间天长了，里面的肌肉纤维蛋白是会被分解掉的，然后虾肉就散架了，这样的虾肉吃起来，很松散，没有嚼劲。

3、油没有烧老。小龙虾里面主要就是蛋白质，蛋白质在高温下是可以瞬间变性的，肉质会很嫩很紧致，肉还会很有形。如果是在油温低的时候将下龙虾放进去，那蛋白质变质的时间就会变长，小龙虾的肉质会比较散，吃起来的口感不怎么样。

菠萝饭为什么做出来是酸的

1、由于菠萝本身的酸度，在加热后会更加酸，制作菠萝饭时，菠萝要在最后放入米饭中拌匀，而米饭的热度饭足以加热菠萝。

2、菠萝食用前需用盐水浸泡，这是由于菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸和柠檬酸等，另外还含有一种菠萝酶，这种酶可分解蛋白质。如果在未经盐水浸泡的情况下食用，这种酶会对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激作用。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时菠萝也会更加香甜。

excel下拉菜单是怎么做出来的

1、打开excel表，比如下表中，需要在性别和年龄段中提供下拉选项。

2、然后选中 需要进行下拉框菜单选项的 第一个格。然后单击数据——数据有效性——数据有效性。

3、在弹出的对话框中设置菜单中分别设置 为序列、提供下拉箭头，来源处输入你想要提供的下拉项。（下拉选项各选择项用小写逗号隔开）

4、设置好后点击确认，这样第一个格子就已经有了下拉选项了。再将鼠标放在第一个格子右下角，出现小十字的时候按住鼠标左键下拉，选择复制单元格。这样这一列都有了下拉菜单。

5、如果下拉菜单过于多，或者是有规律的出现，你也可以不用挨个输入，直接在表格中先做好（表格处理这种有规律的都很简单），然后选择该区域。

6、如年龄段这里要输入的比较多。我们就不用挨个输入了。在数据来源中选择对应的表格就可以了。当然前提是你在对应的列中做好数据了。

7、之后同样的下拉复制单元格，完成后表格就是这样子的。