酸奶做出来没味道怎么办

原因：

1、发酵菌是否过期或保存不善失效，一般菌都要低温冷冻保存；

2、发酵菌一定是正规的产品；

3、发酵的时间最好在六小时以上；

4、发好后一定要在冰箱冷藏一晚，这样口味更好；

5、酸奶机的温度不够；

6、牛奶用包装的，否则不好发酵；

7、容器必须用开水烫过，先用一小部分牛奶把菌化开，然后拌匀即可入机发酵。

广东的煲仔粥是做么做出来的

广东煲仔粥做法如下：

一、原料：

叉烧200克，香肠1根，鳕鱼片200克，鸡蛋1个，猪肝200克，虾仁100克，大头青1根，油条4根，香葱50克，大米1碗。

二、步骤：

1、香肠切段，鳕鱼片切片，鸡蛋煎好切丝，猪肝切片，大头青切丝，油条切块。

2、将大米淘好后放冰箱冷冻大概四十分钟结块，将鳕鱼片用料酒和生抽腌好。

3、砂锅放水烧开后将冻好的米入锅，搅拌几分钟让粥均匀。

4、调小火炖约半小时等米粒开花后放入配料和盐

浓香型的白酒是怎么做出来的

浓香型白酒的工艺流程：

1、 原料处理：原料主要是高粱，浓香型酒采用续糟法工艺，原料要经过多次发酵，所以不必粉碎过细，仅要求每粒高粱破碎成4到6瓣即可；

2、出窖：采用经多次循环发酵的酒醅进行配料，起糟出窖时，先将黄水抽尽，除去窖皮泥，起出面糟，再起粮糟，在起母糟之前，堆糟坝要彻底清扫干净，以免母糟受到污染；

3、配料拌和：配料主要控制粮醅比和粮糠比，蒸料后要控制粮曲比，配料时要加入较多的母糟，其作用是调节酸度和淀粉浓度，为下排的糖化发酵创造适宜的条件；

4、蒸酒蒸粮：使成熟酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取出来，同时，通过蒸馏把杂质排除出去，得到所需的成品酒；

5、 打量水、摊凉撒曲：根据发酵基本原理，糊化以后的淀粉物质，必须在充分吸水以后才能被酶作用，转化生成可发酵性糖，再由糖转化生成酒精；

6、封窖发酵：待糟醅入窖完毕后，在其表面覆盖6到10厘米的封窖泥。

米粉是用什么做出来的

1、米粉是用大米为原料，经过淘洗、浸泡、研磨、蒸煮等工艺制作而成。米线的品种比较多，常见的有排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉等。

2、米粉的吃法比较简单，将米粉在温水中泡软后，再下入开水中煮3分钟，再搭配各种口味的汤汁食用。

椰果肉是怎么做出来的

奶茶里面的椰果肉并不是从椰子里面直接取出来的，它是将椰汁收集起来做成细菌的培养液，从而让一种名为木醋杆菌的细菌在椰汁里发酵分泌出的细菌纤维素，凝合之后的物质也就是椰果。

椰果肉的制作方法很多人都非常喜欢喝奶茶，要说到奶茶里面的经典搭配，那么大家第一时间想到的一定是椰果和珍珠，很多认为椰果肉是直接从椰子里面取出来的，实际上并非如此，而是一些商家通过特定的方法加工制作而成的。

奶茶里放的椰果，使用细菌培养而成的，最早出现在东南亚地区，人们加工椰子之后会产生一种含有糖分的椰汁，为了使其不被浪费，就将椰汁收集起来，做成细菌的培养液，而一种名为木醋杆菌的细菌在椰汁里发酵分泌出细菌纤维素，凝合之后的物质也就是椰果。

椰果肉的正式名称是椰子凝胶，从椰子水中获得，吃起来和真正的椰子果肉的味道和口感有很大的区别，不过现在很多椰果的生产并没有用到椰子水，而是使用配置好的营养液进行培育的，不过它和椰子已经没有关系了。