高压锅怎么蒸米饭-范文来

高压锅怎么蒸米饭

1、未经使用的新锅，密封圈弹性较高，请按图箭头所示部位，即锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。

2、首先取适量的大米，用手抓两下，淘洗干净，一般是淘洗两次。

3、然后把米倒入高压锅中，加入适量的水。

4、然后盖上锅盖开大火把米饭煮开，等到高压锅的气嘴有呲呲的声音发出后调小火。

5、大概小火煮至10分钟左右后即可熟了，待蒸汽放完盛出米饭即可。

材料：五花肉500g，梅干菜50g，大葱2段，姜2片，大蒜2瓣，大料2枚，料酒20ml，白砂糖210g，盐5g，酱油30ml，油30ml。

做法：

1、梅干菜用淘米水提前浸泡12小时，再用清水将里面的小砂子淘洗干净，然后切碎。

2、把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开，撇去浮沫后，调入料酒，小火煮约30分钟至全熟，即用筷子可以轻易插进肉中。捞出后用厨房纸巾擦干肉皮上的水分，趁热抹上酱油，再切成3cm见方的小块。

3、中火烧热锅中的油

步骤方法：

1、大米淘洗干净放入高压锅后，向锅中加水并轻微晃动，使米面、水面均匀并平行于锅底。加水量应控制在水没过米面五厘米左右。

2、加完水之后，盖上锅盖，在灶台上开最大火加热高压锅。

3、几分钟后，等到高压锅顶上气阀开始较为迅速地旋转并喷出明显白汽时，将火减为微火，在微火上加热3到4分钟。

4、3到4分钟后，关掉灶台上的火，静静地等候高压锅柄上的“浮子”完全落下，开盖食用。

1、大米放水简单出去杂质。

2、不用洗太多遍，因为会营养流失。

3、锅中放水。

4、由于高压锅的密封性好，所以水不能放的太多。大概米和水的比例为1比1、2即可。

5、盖好盖子。

6、开火，上气儿后8-10分钟即可。

9、关火，当高压锅没有了放气的声音就可以开盖子。

做法：

1、放适量的大米；

2、淘米，淘两次；

3、加入水，至少是米的3倍以上，放在灶上煮；

4、煮到大米用两个手指捏，刚好有个硬心为止关火；

5、把锅里的水过滤干，最好是把过滤后的米汤保留；

6、把菜切碎；

7、锅洗净放油同时开火，把菜放入锅中，放上盐等，把菜团成一个团，把过滤好的米饭覆盖在菜上面；

8、放入少量的水，放水的目的是烧火不会烧糊，一定要小火；

9、等待5分钟；

10、菜饭一起拌匀就可以盛饭吃了。