夏天吃比较清爽的菜

1、蒜蓉豆油皮

豆油皮很多地方也叫豆腐皮，是熬制豆浆后，在上面挑起的一层天然油膜，里面富含丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、铁等微量元素，是大豆的精华，清爽可口又好吃，是夏天不可多得的食材。

豆油皮切成细丝，洋葱切丝，大蒜做蒜蓉，蒜苗切成段备用。

锅中加油，放入一半的蒜蓉和一调羹花椒粉炒香。放入豆油皮，中火翻炒3-5分钟。

加入2勺蚝油，1勺黄豆酱，1勺生抽中火炒至收汁。加洋葱丝和蒜蓉继续翻炒。

最后加入一些蒜苗，半调羹糖，适量的盐调味翻炒均匀即可。

2、黑木耳拌黄瓜

黑木耳是很好的养生食材，黑木耳不但能食用还能药用，黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉，滋补、润燥、养血等都不在话下，多吃黑木耳好处多多。

干木耳放在水中泡发，取适量的黄瓜、青、红椒、葱白切丝备用。

泡发过的黑木耳进热水几秒钟投入冷水，会更加爽脆。

料汁做法：蒜蓉、麻椒、白芝麻，浇入半勺热油。加入2勺生抽，2勺陈醋，适量的花椒油，糖、盐，放入黄瓜丝和黑木耳，搅拌均匀即可。

3、凉拌黄瓜卷

黄瓜既是水果也是蔬菜，清热解暑，夏天必备食材。

用削皮刀将黄瓜削成薄片备用。

将黄瓜片卷成圈圈，要卷的紧实一点。蒜蓉放在黄瓜卷上。

2勺生抽、陈醋，适量的盐、花椒油、糖、芝麻油、白芝麻搅拌均匀浇在黄瓜卷上。

给黄瓜卷挨个浇上热油即可。

4、凉拌金针菇

锅中加水，一勺盐一勺油，放入金针菇煮半分钟捞出控水备用

将黄瓜和红椒切丝，2份香醋、1份辣椒油、生抽、芝麻油；半份蒜蓉、香葱、白芝麻；适量的芥末油，胡椒粉、糖、盐搅拌均匀兑成料汁。

将料汁倒入金针菇搅拌均匀，然后加入芝麻酱，黄瓜丝和红椒丝搅拌均匀即可。

夏天吃姜有什么好处

1、夏天吃生姜，具有治疗感冒和预防感冒的效果。

2、男子不可百日无姜

中医认为，姜是助阳之品。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍。

3、女子吃姜保安康

产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。

4、老人吃姜心安康

姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。改善血液循环。姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。

夏天吃梨有啥好处

1、夏天适当吃梨的好处：能够清热、降火、生津，对于暑热伤津所导致的口渴、口干的人，如果适当的吃梨有很好的清热、降火、生津的好处。

2、能够润肺、化痰、止咳，对于夏天所导致的肺燥，引起的咳嗽、咳痰、咳血，适当吃梨有很好的润肺、化痰、止咳的好处。能够为机体补充维生素C，进而能够发挥出缓解疲劳、恢复体力的好处。

夏天吃羊肉有什么好处

夏天吃羊肉的好处：暖胃生津、温阳散寒、增强体质的功效。夏天气候炎热，人们常吃冷饮吹空调，易导致脾胃受寒，加之夏天人体大量排汗，使体液丢失，易耗气伤津，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。温阳散寒《黄帝内经》说，“春夏养阳,秋冬养阴”。体质虚寒的人夏季宜多吃温阳的食物。羊肉味甘、性温，夏天适量吃羊肉，可温热身体，祛除寒气。

夏天吃荔枝会上火吗

夏天吃荔枝会上火。荔枝属于温热性的水果，如果每天食用的量不大，一般是不会引起上火症状的，但是如果每天吃太多的荔枝，有可能会出现口舌生疮，口干口臭，流鼻血等上火的症状。荔枝吃得太多会引起上火的症状，所以为了避免上火，吃荔枝一定要适量，普通人每天不宜超过十颗，儿童每天三四颗就可以。

怎么吃荔枝不上火

1、如果特别喜欢吃荔枝，又担心吃荔枝多了会上火，可以把荔枝的外壳去掉，带着那层白色的薄膜，放在淡盐水中浸泡，浸泡一个小时后拨开薄膜吃荔枝，就可以大大的降低吃荔枝的火气。

2、在荔枝的白肉外边，有一层薄薄的白膜，这道白膜吃起来口感不太好，有一种涩涩的感觉，一般人在吃荔枝的时候会把这层薄膜去掉，但是如果为了防止上火，可以连这层薄膜一起吃掉，这样就能避免吃荔枝引起上火症状。

3、在吃荔枝前先适量的喝一些淡盐水，或者吃荔枝的时候，配合着夏枯草凉茶，冬瓜汤，绿豆汤，菊花茶等具有清热去火作用的食物一起吃，这样可以有效的预防上火症状出现。还可以在吃荔枝的时候喝一些用生地和瘦肉、猪骨等煲的汤，能有效的预防荔枝病出现。