养殖的小龙虾属于海鲜吗

养殖的小龙虾不属于海鲜。海鲜，顾名思义，就是只有新鲜的海产食物才会被称为海鲜，而养殖的小龙虾是淡水经济虾类，是河虾的一种，属于养殖业、渔业范畴，渔业又属于农业大范畴。农业一般是通过人工培养所获得的产品，海鲜属于野生，不需要人工培养。

养殖的小龙虾属于海鲜吗

小龙虾是淡水龙虾，原先产于美国南部路易斯安那州，是一种腐食性动物。在20世纪初期跟随国外货轮压仓水等生物入侵途径从而带入我国境内。小龙虾主要分布在我国长江中下游各省市。

小龙虾体内有虾青素，主要出现在虾头和虾壳上面的红色物质，由于小龙虾在烹饪时会比较容易被氧化掉，因此被很多人忽视了。另外小龙虾体内的蛋白质含量也较高，占总体16%~20%左右。

在食用小龙虾时要注意，小龙虾的头部比较容易积聚病原菌和寄生虫，所以一般尽量不要食用为好。除此之外，对小龙虾过敏的人建议不要食用小龙虾，否则会出现过敏症状，对身体造成不利影响

请问小龙虾脱壳时死亡是什么原因

1、体质弱，蜕壳不遂。龙虾蜕壳时，甲壳硬、体质健壮、体表无伤、胸足齐全的容易蜕壳；反之，体质差、受过伤的即容易引起死亡；

2、水质不适宜。龙虾蜕壳时对水中溶氧要求较高，喜清瘦、无污染的水体，龙虾蜕壳大多在离水10-20厘米的近岸边或者草头上进行；水质不好、溶氧不足即对龙虾蜕壳不利；

3、饵料中缺乏钙等微量元素。壳长不硬，蜕壳也困难。平时需补充大量的钙铁锌等微量元素，食料中应加些贝粉或者离子钙；

4、敌害侵袭。龙虾在蜕壳时，易遭受杂食性鱼类和肉食性生物的侵袭，有时甚至发生互相残杀。

养小龙虾用什么消毒

1、二氧化氯。用二氧化氯算是一种比较高效的杀菌方法了，其投入水中后会快速反应，生成高纯度的二氧化氯气体实现杀菌的效果。且二氧化氯使用后残留物较少，一般不会对池塘造成什么影响，对人体的危害也小。不过这东西杀菌可能比较厉害，可能会把一些有益的细菌也会杀死，尤其是一些用藻类植物进行生物增氧的建议不要使用，其对于藻类影响挺大的。一般来说每亩仅仅需要200克左右。

2、聚维酮碘。聚维酮碘的杀菌效果是持续性的，不是说一下子施放然后就没用了，其放入水中后悔持续的放出游离碘，破坏病菌的生长，以实现杀菌效果。长效、低毒算是它的特点，另外对于优化水质也有一定的影响。不过由于发生反应是对于氧气有一定的消耗，所以一定要在池塘氧气充足时才使用，事后要及时增氧以保证小龙虾的正常生长。每亩的用药量在150ml左右。

3、过硫酸氢钾。这种可能在市面上不是很常见，以为其对于品质的要求比较高，市场上很多的不达标。其能针对多种病害进行杀菌，然后能和一些有害的有毒物质结合，使其毒性降低甚至无毒。还能中和池塘底部泥土中的一些有害物质，所以如果池塘清理比较麻烦的可以考虑下用过硫酸氢钾。这和同样属于基本无害的消毒剂，对于小龙虾本身影响不大。

4、生石灰。生石灰算是大家池塘消毒用的最多的了，不多一般都是在养殖前就用了，然后闲置一段时间，在养殖。其效果是十分明显的，新的池塘用生石灰配合阳光基本就是一个大扫除，绝大多数病菌基本都逃不过灭亡的命运。不过使用这个的时候要注意浓度和事后的清洁，一定要多洗几次，避免残留过多，影响小龙虾的生长，用量的话每亩15-20千克即可。

小龙虾制作方法与配方

小龙虾主要制作材料是小龙虾、干红辣椒、葱、蒜、盐、鸡精等。先油锅烧热后，将蒜切成块状，爆香，然后倒入更多的油，将切段洗净的龙虾块儿入锅，中火即可，再加入干红辣椒，翻炒龙虾壳至亮红色，龙虾肉微黄略硬为止，撒上葱段点缀，即可上桌。

清洗：将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理，左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须，所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。

小龙虾养殖，请不要被别人牵着鼻子走

由于我们对南美白对虾的研究要深入很多，理论相对于小龙虾要丰富许多，于是许多聪明的技术服务人员，便想到了拿来主义，“弧菌”“白斑病毒”等等，完完全全地照搬过来，有的甚至连字都没有改几个，其实南美白对虾是海洋生物，而小龙虾却是淡水生物，两者有着完全不一样的生物学特性，病原也是不一样的，更何况在这一套南美白对虾的养殖理念支撑下，沿海的对虾养殖成功率越来越糟糕，那么我们还能指望南美白对虾的养殖技术，对我们的小龙虾养殖有多大的帮助？

俗话说的好，高手在民间，实际上，这些年关于小龙虾养殖技术的积累与发展，主要来自于民间养殖高手。但是有部分养殖高手，不愿意与别人分享自己总结的经验，造成养殖技术传播缓慢。

所谓“杀猪杀屁股，各有各的杀法”，只有适合自己的养殖模式，才是好模式，不要盲目去学习别人，而是要思考自己的池塘条件，养殖技术，而采取相应的模式，大部分初学者失败并不在于不爱学习，而是太爱学习，自己没有主见，学得自己已经不知道如何是好！制造“魔咒”“肠炎”等字眼，引起养殖户的恐慌情绪，其实解剖一只健康的小龙虾，它的前肠、后肠也是蓝色的，中肠是白色的，只是有些发病的虾或者投喂不足的虾，肠道里面没有食物而已。

对于小龙虾养殖来说，没有什么草是“好草”，也没有什么草是“坏草”，如果只种植一种水草，这样做的第一个弊端就是在这种水草的生长季节里，大量繁殖，压缩其他所有生物的生存空间，包括小龙虾，于是我们耗费大量的财力和精力，购买割草船，天天劳作，结果却发现人力根本无法解决。第二个弊端便是到了这种水草的衰败期，大量死亡，腐败耗氧，恶化水质，造成小龙虾上岸，养殖失败。

2018年部分养殖失败的原因是，放养过多的高价虾苗，密度过大，生长速度缓慢，等到出塘时，价格暴跌，引起养殖户惜售，进而发病，死亡率居高不下，因此水产养殖里面最核心的技术就是，让自己的存塘量保持在池塘的承载量之下，这样才能顺利养殖。当小龙虾密度过大时，每天上草，光吃饲料，不长个，时间一长，就开始死亡。然后一次接一次用药，效果却不理想，最终养殖失败，血本无归。根据自己池塘条件和养殖技术，量力而行是最好的选择。

这些年养殖失败的案例还有另外一个共性，就是舍不得给小龙虾吃。特别是新开挖的塘口，由于天然饵料缺乏，养殖户放苗后，就机械得按照，技术员所讲的百分之几的投喂率来投喂，小虾苗没有吃饱，就在塘里面夹草，造成混水，生态环境迅速被破坏，然后死虾，用任何药品都没有效果。有经验的养殖户都知道，在适合小龙虾生长的季节里，它的生长周期只有二十多天，如果在这么短的时间里，你能够保证充足的营养供应，大点的虾苗迅速长大，捕捞上市，虾载量降低，后面的虾苗接着长大，出售，池塘进入良性循环。如果缺乏饲料，环境被破坏掉以后，虾苗迅速变红，部分开始打洞，此时你再给再多的营养也无济无事！这是小龙虾与其他鱼类的区别，很多鱼类适当饥饿一下，还可以恢复性增长，但是小龙虾一旦饥饿对环境的破坏太大！当你做好前面的生物多样性、合理虾载量、充足的营养，池塘的溶氧也就不是问题了。