大青菜怎么炒好吃

炒青菜的做法

食材：

青菜1把、姜片、盐巴、橄榄油。

1、洗菜。

2、切好菜。

3、锅子要先热干，在放入姜片。

4、先放菜的茎部，以便完成后不会太硬。

5、再将叶子的部分铺在锅子上，并加上少许盐巴。

6、将锅盖盖好，火调至中火。

7、闷一下厚，盖子掀起来，翻一下。

8、煮好后，将菜放至盘子上并淋上橄榄油。

木耳青菜怎么炒

青菜350g、泡发黑木耳100g、红辣椒1个、大蒜2瓣、菜油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量。

将泡发好的黑木耳洗净，改刀切成小块；将青菜洗净，把菜梗、菜叶分开切段。

将大蒜、红辣椒切丁备用；热锅倒入菜油，放入大蒜丁、红辣椒炒香。

倒入青菜梗翻炒一下；待青菜梗有点变软，放入黑木耳。

放入青菜叶继续翻炒一下，放入适量的盐翻炒均匀。

放入适量的白糖；炒到青菜断生，放入适量的鸡精即可出锅。

小青菜怎么炒好吃

1、选择新鲜水灵灵的、支楞楞的小青菜，先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块；（青菜尽量用手掰而不用刀切，可以减少维生素的流失还能更入味。）

2、准备好葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米（最好是那种最小的那种，炒青菜味道最好。）用水浸泡10分钟；

3、起油锅，锅里最好加入橄榄油，小火煸香姜末、干辣椒、葱花，再放入小海米同样用小火炒出香味；

4、将火开大倒入青菜迅速翻炒，加入少许盐调味；

5、翻炒五秒钟加少许白胡椒粉提味，拌匀迅速出锅装盘。

蘑菇青菜怎么炒好吃

1、食材：蘑菇一份、青菜一份、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、香醋适量、油适量、鸡精适量。

2、蘑菇清洗干净之后，撕成小块，葱姜蒜切成碎末，青菜撕开。

3、锅中加入食用油，烧热后将葱姜蒜放入锅中炒至入味。

4、加入蘑菇一起翻炒，加入适量食盐，加入洗好的青菜炒制。

5、加入香醋等调料，等到青菜炒熟后，加入适量鸡精即可。