大青菜怎么炒好吃
炒青菜的做法
食材:
青菜1把、姜片、盐巴、橄榄油。
1、洗菜。
2、切好菜。
3、锅子要先热干,在放入姜片。
4、先放菜的茎部,以便完成后不会太硬。
5、再将叶子的部分铺在锅子上,并加上少许盐巴。
6、将锅盖盖好,火调至中火。
7、闷一下厚,盖子掀起来,翻一下。
8、煮好后,将菜放至盘子上并淋上橄榄油。
木耳青菜怎么炒
青菜350g、泡发黑木耳100g、红辣椒1个、大蒜2瓣、菜油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量。
将泡发好的黑木耳洗净,改刀切成小块;将青菜洗净,把菜梗、菜叶分开切段。
将大蒜、红辣椒切丁备用;热锅倒入菜油,放入大蒜丁、红辣椒炒香。
倒入青菜梗翻炒一下;待青菜梗有点变软,放入黑木耳。
放入青菜叶继续翻炒一下,放入适量的盐翻炒均匀。
放入适量的白糖;炒到青菜断生,放入适量的鸡精即可出锅。
小青菜怎么炒好吃
1、选择新鲜水灵灵的、支楞楞的小青菜,先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块;(青菜尽量用手掰而不用刀切,可以减少维生素的流失还能更入味。)
2、准备好葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米(最好是那种最小的那种,炒青菜味道最好。)用水浸泡10分钟;
3、起油锅,锅里最好加入橄榄油,小火煸香姜末、干辣椒、葱花,再放入小海米同样用小火炒出香味;
4、将火开大倒入青菜迅速翻炒,加入少许盐调味;
5、翻炒五秒钟加少许白胡椒粉提味,拌匀迅速出锅装盘。
蘑菇青菜怎么炒好吃
1、食材:蘑菇一份、青菜一份、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、香醋适量、油适量、鸡精适量。
2、蘑菇清洗干净之后,撕成小块,葱姜蒜切成碎末,青菜撕开。
3、锅中加入食用油,烧热后将葱姜蒜放入锅中炒至入味。
4、加入蘑菇一起翻炒,加入适量食盐,加入洗好的青菜炒制。
5、加入香醋等调料,等到青菜炒熟后,加入适量鸡精即可。