粗纤维蔬菜有哪些

1、粗纤维蔬菜有韭菜、芹菜、竹笋、芦笋、香菜、香椿、芥菜、洋葱、黄花菜、茄子、青椒、毛豆、茭白、绿豆芽、黄豆芽、牛皮菜、海带、海藻、紫菜、发菜等。

2、粗纤维因为不能消化吸收，所以进入肠道后和食物混合，体积就比较大，这样不仅能促进肠道蠕动，还有利于清除肠道里积累的残渣，加快身体新陈代谢，还能，改善胃肠道功能，就能够防治便秘。

3、还能预防结肠炎、结肠癌等病症。食物中的纤维成分能带走肠道里的很多物质，有助于肠道消化，也就能减少胺、酚、氨等多种有毒物质，减小患癌的几率。

粗纤维食物有哪些

主食有杂粮玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦；蔬菜有黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、青椒等；坚果豆类有黄豆、青豆、绿豆、赤豆、蚕豆、果脯、杏干、红枣、栗子、核桃、花生等。

土豆是粗纤维食物吗

土豆不是粗纤维食品。土豆又称马铃薯，所含成分为淀粉9-20％，蛋白质1.5-2.3，脂肪0.1-1.1，粗纤维0.6-0.8，由此可见，马铃薯中的粗纤维含量最低，淀粉含量最高。所以，马铃薯不是以粗纤维为主的食物。而粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。