紫菜排骨汤怎么做才好吃

材料:猪排骨两斤斩段、紫菜、老姜一块、花椒二十余粒、黄酒两大匙、盐适量。

做法:

1、将排骨放沸水里飞水去血沫。

2、在炖锅中加半锅水，下排骨、紫菜、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时。

3、放盐后改中火炖约十分钟，起锅盛汤盆里即成。

4、喜欢蘸味料食用的可配上适合自己口味的味料。

排骨汤熬的太辣怎么办

可以添加适量食醋，排骨汤太辣主要原因为调料中辣椒过多，而产生辣味的物质主要为辣椒中的辣椒碱，而食醋的主要成分为醋酸，醋酸与辣椒碱可发生酸碱中和反应，从而达到消耗辣椒碱的目的，使得辣椒碱的含量降低，继而减轻食物的辣味。

冬瓜排骨汤要先炒一下排骨吗

冬瓜排骨汤要先用水焯一下排骨，不用炒。

具体步骤：

1、排骨洗净，切成大约5厘米的段；

2、冬瓜洗净，削皮切大块；

3、锅内加入适量的水，将排骨入锅焯水，焯好的排骨洗净备用；

4、将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开，文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味即可。

排骨汤如何保存

排骨汤的保存方法如下：

1、将排骨汤烧开，分成若干份进行晾凉；

2、晾凉后装入乐扣盒子或其它容器，并用保鲜膜盖住；

3、如果要保存两到三天的时间，存放在冷藏室即可；

4、如果要存放的时间久一些，存放在冷冻室即可。

怎么用电紫砂锅炖排骨汤呀急急

食材：排骨750克，洋葱250克，姜15克，白砂糖20克，料酒15毫升，酱油20毫升，蚝油10毫升，盐适量；步骤：1、把所有材料准备好。2、排骨切小块洗干净备用。3、洋葱、姜，去皮切碎。4、把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中，加适量清水，调拌成料汁备用。5、砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油，爆香洋葱和姜。6、闻到洋葱和姜的香味后，加入排骨。7、用筷子翻炒几下，炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁。8、大火煮开转中小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟左右。9、焖至汤汁仅够铺满锅底即可，试味，不够味的可按个人口味适当加入小许盐。