嫰汁豆腐怎样做

嫰汁豆腐做法如下：

1、嫩豆腐切块；

2、豆腐放在清水中加入适量的盐泡一会儿；

3、准备好配料，番茄酱、毛豆、海鲜丸子、猪肉馅；

4、调一碗番茄汁，番茄酱用适量的清水稀释，再加入白糖、盐、黄酒、生抽；

5、毛豆在开水中煮至8成熟捞出；

6、海鲜丸子也在开水中略煮后捞出；

7、锅中放油烧热，爆香葱姜丝，再下入猪肉馅煸炒至变色；

8、倒入番茄汁；

9、接着下豆腐块，用铲子轻推豆腐块，中小火至番茄汁均匀的裹在豆腐块上；

10、煮制豆腐入味，加入海鲜丸子和毛豆；

11、加入水淀粉把汤汁收浓；

12、最后点上点香油调味，出锅盛盘享用。

鸡腿怎样做好吃

1、鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味。

2、锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用。

3、姜蒜切好。

4、鸡腿放生抽腌一会。

5、切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。

6、把鸡腿放下去先炒一会。

7、把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去，然后加料酒，盖锅盖焖。

8、焖大概5~10分钟的样子就可以了，把蒜苗放下去。

9、放辣椒酱，如果觉得盐不够再加盐。

10、搅拌均匀，稍微炒一会入味。

11、好啦，鸡腿就出锅啦。

怎样做四川辣酱肉

原料：辣椒粉、油、陈醋、盐、白糖、生抽、芝麻油、白芝麻、葱、姜、蒜、花椒。

步骤：

1、小火，锅里入适量白芝麻，干炒至香，铲起备用。

2、葱切末、姜切末、蒜切末。

3、辣椒粉入碗。

4、加入葱末、姜末、蒜末。加入一小撮白芝麻，一点拍碎的花椒。

5、加入白糖、盐、陈醋、生抽、芝麻油。

6、将滚烫的油，分次倒入材料中，拌匀即可。

海参鸡肉汤怎样做

1、鸡肉250克、海参100克、香菇适量、枣（鲜）适量。

2、做法：先将海参浸水发好，然后洗净切丝，备用；鸡肉洗净切丝，用生抽、料酒、姜拌匀，备用。

3、在锅内注入水，放入鸡肉、香菇、红枣，煮5分钟，再下海参丝，煮沸后苗、加味精调味即可。