初学者怎样做草鱼

1、草鱼500克、色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。

2、做法：将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗静。

3、草鱼切断，用盐腌制一下，锅中放少许油，放入佐料煸炒。

4、放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅。

怎样做白灼西生菜

1、将西生菜洗净切开两半。锅中烧些清水，加些盐和几滴植物油在水里。水大开后把生菜放入烫几十秒捞出，受热要均匀。

2、起锅热油，把葱姜丝煸香，倒入酱油，盐，糖炒调汁调好后倒入盘底，把生菜放在汁上吃时蘸汁就可以了。

豆芽菜炒饼怎样做

用料：红薯，面粉，豆芽，青椒，葱，干红椒，醋，海鲜酱油，糖，盐，鸡精。

步骤：

1、将红薯蒸熟后去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150摄氏度度烤8分钟；

2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝；

3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香；

4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒，再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精；

5、再炒3分钟左右即可。

怎样做美味的红烧茄子炒双椒

第一、 准备适量长紫茄子，洗净后切成滚刀块，选用的紫茄子，一定要是新鲜的，这样就不用去皮了，紫茄子的皮也是非常有营养。

第二、 加入适量食盐，发现腌制十分钟左右，腌出水分，如果放入的盐分多的话，可以用清水洗一下。

第三、 加入少许淀粉，搅拌均匀，这样做出的茄子口感更好。

第四、 准备适量青椒和红椒，洗净后，切成细丝，放在盘中备用。

第五、 炒锅中放入适量油，油热后放入一勺白糖，煎至变色，注意火候，不要太猛，不然会容易发苦。

第六、 加入少许蒜瓣儿，翻炒均匀，然后将茄子倒入锅中，翻炒均匀。

第七、 煎至茄子变色后，加入准备好的青红椒，和茄子一起翻炒。

第八、 放入适量生抽，鸡精，腌茄子的过程中已经放过盐了，可以少放或不放，然后加入少许清水，炖两到三分钟。

第九、 出锅装盘，撒上少许葱花，更好看，色香味俱全，家里人都非常喜欢，吃完了还想吃。